2022年5月23日の『あさイチ』で放送された「教えて名店さん！ふわとろオムライスSP 永久保存版」の「オムライス」のレシピ・作り方を紹介します！
今回のあさイチでは、「教えて名店さん！」のコーナーで名店が教えるオムライスの作り方、コツが特集されました。
俳優の町田啓太さんがオムライス作りに挑戦！
この記事では、花咲きオムライスの作り方、美味しく作るコツを紹介します！
【あさイチ】花咲きオムライスのレシピ ふわとろオムライスSP 教えて名店さん（5月23日）
Course: オムライスCuisine: オムライス, 花咲きオムライス1
servings5
minutes10
minutes15
minutes「教えて名店さん」オムライスのレシピです。とろとろのスクランブルエッグで名店風に！
材料
卵 3個
生クリーム 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
かにかまぼこ 適量
バター （食塩不使用） 5g
チキンライス（市販・冷凍） 一人前
デミグラスソース（市販・缶詰） 適量
作り方
- 卵、生クリーム、塩、コショウをボウルでよく混ぜる
＜point＞卵黄と卵白が一体化するよう、しっかり混ぜる - カットしたカニカマも加えて混ぜる
＜point＞名店ではエビとホタテを使用。下ごしらえに手間がかかるため家庭ではカニカマで代用！ - 中火に熱したフライパンでバターを溶かす
- バターが焦げる前に卵液を投入し、フライパンを揺すりながら外側から内側にむかって菜箸で全体を15秒ほど混ぜる
＜point＞ふちから火が通ってくるので、フライパンのふちにくっついた卵を剥がしながら外側から内側へ箸で勢いよく混ぜる - 半熟になってきたら火を消さずに10秒ほど待つ
＜point＞10秒待つと卵の下が焼かれてフライパンからはがれやすくなる！ - 皿に温めたチキンライスをのせ、卵はそのままの位置でフライパンを逃すようにチキンライスの上にスライドさせ、デミグラスソースをかけたら完成
＜point＞卵の下に菜箸を入れ、支えながらフライパンを逃すと卵をのせやすい
メモ
- チキンライスを作るときは具材、ご飯を炒めた後、真ん中をあけてケチャップを入れ、15秒ほど炒めて水分を飛ばしたら美味しく仕上がる
まとめ
「教えて名店さん」の花咲きオムライスのレシピをまとめました。
【あさイチ】花咲きオムライスのレシピ ふわとろオムライスSP 教えて名店さん（5月23日）
【あさイチ】くまオムライスのレシピ ふわとろオムライスSP 教えて名店さん（5月23日）
【あさイチ】白いオムライスのレシピ ふわとろオムライスSP 教えて名店さん（5月23日）
【あさイチ】オムライスの包み方 レシピ ふわとろオムライスSP 教えて名店さん（5月23日）
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