2022年1月12日の『あさイチ』で放送された「教えて名店さん！いちご使いの技 永久保存版」の「フルーツサンド（オープンサンド）」のレシピ・作り方を紹介します！
今回のあさイチでは、「教えて名店さん！」のコーナーで名店が教えるいちごレシピが放送されました。
いちごパフェの飾り方や断面が美しいいちごサンド、隠し味が決め手のイチゴジャムのレシピを大公開！
この記事では、フルーツサンド（オープンサンド）のレシピをまとめます。
【あさイチ】フルーツサンド（オープンサンド）の作り方 いちご使いの技 名店レシピ（1月12日）
Course: デザートCuisine: いちごレシピ, フルーツサンド, オープンサンドServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesフルーツサンド（オープンサンド）のレシピです
材料
生クリーム 300g
ヨーグルト 80g
きび砂糖 60g
いちご 適量
きうい 適量
みかん 適量
サンドイッチ用食パン 適量
作り方
- 生クリームを低速で2分、高速で3分、低速で1分、氷水をボウルの下に当てながら泡立てる
＜＞ジャージー牛のものか、乳脂肪分42％のものがおすすめ - 別のボウルでヨーグルトときび砂糖を混ぜ合わせる
- 生クリームを3回に分けて加え、混ぜ合わせる
- バットに油を塗ってクッキングシートを敷く
- 輪切りのキウイ、８mm厚さのいちご、薄皮を剥きカットしたみかんなどを並べる
- 生クリームを縦、横の順に全体にぬる
- ゴムベラで表面をならし、サンドイッチ用食パンを並べて水で湿らせたキッチンペーパーでおおい、ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かせる
- 食べやすいサイズにカットする
まとめ
名店レシピ「フルーツサンド（オープンサンド）」を紹介しました。
今回紹介されたいちごレシピです↓
【あさイチ】いちごのフルーツサンドの作り方 いちご使いの技 名店レシピ（1月12日）
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あさイチでは以前も名店レシピが特集されていました↓
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