2022年4月5日の『あさイチ』で放送された 「ツイQ楽ワザ」クッキングシート活用レシピ よだれ鶏を紹介します！
今回のあさイチでは、時短で作り置きにも重宝するクッキングシート活用術が特集されました。
エビチリやしょうが焼き、よだれ鶏も、電子レンジ×クッキングシート活用でふっくらジューシーに！
この記事では、クッキングシート活用レシピ「よだれ鶏」の作り方をまとめます！
クッキングシート活用術は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】クッキングシート活用術＆レシピまとめ ツイQ楽ワザ（2022年4月5日）
【あさイチ】よだれ鶏の作り方 クッキングシート活用レシピ （2022年4月5日）
Course: メインCuisine: クッキングシート活用レシピ, よだれ鶏Servings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutesクッキングシート活用レシピ「よだれ鶏」です。
材料
鶏胸肉 1枚
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
しょうが（薄切り） 少々
長ネギ（青い部分）10cm程度
酒 大さじ1
- よだれ鶏のピリ辛ダレ
しょうが（すりおろす） 小さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ2
白すりごま 小さじ1
粉ざんしょう 適量
ラー油 小さじ1/2
作り方
- 鶏むね肉を冷蔵庫から出し、常温で20分ほど置いておく
- クッキングシートをくしゃくしゃにしてから広げ、周りを立ち上げて壁を作り形を整える
- 鶏むね肉をのせ、塩胡椒を振って手で軽くすり込んでなじませる
- 薄切りしたしょうが、ねぎをのせ、全体に酒をかける
- フライパンに平らな耐熱皿（直径15cm程度）をのせ、水を皿より少し低いぐらいまで注ぐ
- 鶏むね肉をクッキングシートごと皿にのせて蓋をして中火にかけ、沸騰したら7分ほど蒸す
- 火を止めてそのまま7分ほど放置して、粗熱を取る
- お好みの幅にカットして、好みの葉野菜とともに皿に盛り付ける
- ピリ辛ダレの材料を混ぜ合わせ、鶏肉にかける
メモ
- フッ素樹脂加工のフライパンは空焚きにならないよう注意
まとめ
クッキングシート活用術とレシピをまとめました。
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