【あさイチ】ティータイムのレシピ アフタヌーンティーの世界 ツイQ楽ワザ(2022年3月29日)

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紅茶グルメ・レシピ情報
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2022年3月29日の『あさイチ』で放送された 「ツイQ楽ワザ」春に極めるティータイムのレシピ・アフタヌーンティーの世界を紹介します!

今回のあさイチでは、お家にあるもので簡単にお茶が楽しめる楽技が特集されました。

なんちゃってクロテッドクリームの作り方や家にあるもので新感覚ティードリンクの作り方が紹介されました。

この記事では、ティータイムを極めるためのレシピ・お茶の淹れ方などをまとめます。

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春に極めるティータイムのレシピ アフタヌーンティーの世界

ティータイムを楽しむためのレシピ、アフタヌーンティーのマナーを紹介します。

(画像出典:NHK)

アレンジティー

アレンジティー あさイチ

マンネリを打破するアレンジティーのレシピを教えてくれました。

ドライフルーツ、冷凍フルーツを一晩漬け込むだけで、美味しいフルーツティが作れます。

チューブ調味料を使ったマサラチャイわさびミルクティ柚子胡椒グリーンティなどもおすすめだそうです。

【あさイチ】アレンジティー(ドライフルーツ・冷凍フルーツ)の作り方 ティータイムのレシピ (2022年3月29日)

このほかにも、バターを入れたバターミルクティー、ベーコンとメープルシロップを入れたベーコンメープルティーも紹介されていました。

バターミルクティの材料:紅茶ティーバッグ2個・熱湯120ml・牛乳150ml・バター10g

ベーコンメープルティの材料:紅茶ティーバッグ2個・熱湯300ml・ベーコン(薄切り)・メープルシロップ10g

アフタヌーンティーのマナー

アフタヌーンティーのマナーを伝授!

・アフタヌーンティーのお菓子はどこから食べてもOK!

・アフタヌーンティーのスコーンやお菓子は、手づかみOK!

・茶器のブランド名などお皿を返して見るのはNG!

茶葉の選び方

茶葉はノンフレーバーティーが無難です。(ダージリン、アッサム、ウバ、キーマンなど)
※フレーバーティ:アールグレイ、ローズティ、アップルティなど

茶葉は収穫時期によりファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルに分けられます。

緑茶のような味わいから、コク深い紅茶の味まで、収穫時期によって味もかなり異なるそうです。

なんちゃってクロテッドクリーム

なんちゃってクロテッドクリーム あさイチ

スコーンはクロテッドクリームを味わうためのものだそうです。

クロテッドクリームは市販のものもありますが、なかなか手に入らないので、おうちで簡単に作る方法を教えてくれました。

【あさイチ】なんちゃってクロテッドクリームの作り方 ティータイムのレシピ ツイQ楽ワザ(2022年3月29日)

ちなみにアフタヌーンティは食事なので、ご飯を食べずに行くのがお勧めだそうです。

濁らないアイスティーの作り方

アイスティ 濁らない あさイチ

アイスティーを作り置きすると、時間が経って濁ることがよくあります。

紅茶の成分であるカフェインとポリフェノールがくっつくと、濁ったように見えるそうです。

冷蔵庫で冷やしても濁らない方法を教えてくれました。

【あさイチ】濁らないアイスティーの作り方 ティータイムのレシピ ツイQ楽ワザ(2022年3月29日)

まとめ

アフタヌーンティーの世界、ティータイムのレシピをまとめました。

今月放送されたミキサー活用術は、こちらでまとめています↓

【あさイチ】ミキサー活用術 レシピ&洗い方 クイズとくもり(2022年3月8日)

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