2021年10月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、東京と福島で活躍されている料理研究家で栄養士の本田よう一さんが登場しました。
3歳のお子さんを育てている本田よう一さんが、大人も子供も楽しめる料理を教えてくれました。
【あさイチ】丸ごと豆腐のあんかけ豚そぼろ煮の作り方 本田よう一さんのレシピ（10月５日）
Course: メインCuisine: 豚そぼろ煮, 豆腐2
servings30
minutes20
minutes20
minutes本田よう一さんのレシピです。
材料
豆腐 1丁
水 カップ１と1/2
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
みそ 大さじ１
チキンスープの素（中華風） 小さじ１
豚ひき肉 150g
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１
- ネギだれ
細ネギ（小口切り） 30g
豆板醤 小さじ１
酢 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 少々
作り方
- フライパンに水・酒・しょうゆ・砂糖・みそ・チキンスープの素を入れて混ぜ合わせる
- 豆腐を丸ごと入れて強めの中火で沸かし、蓋をして中火で5〜6分煮る
- 豚ひき肉に片栗粉を混ぜる
- フライパンの火を消して、煮汁にひき肉を散らす
＜ポイント＞ひき肉がダマにならないよう、火を消して入れる - フライパンを再び中火にかけ、豆腐に煮汁をかけながら約1分ほど煮る
- 最後にごま油を回しかけて火を止める
- 細ネギを小口切りして、豆板醤・酢・しょうゆ・ごま油・砂糖を混ぜ合わせる（ネギだれの完成）
- お好みでネギだれをかけて食べる
まとめ
本田よう一さんのレシピを紹介しました。
一緒に作ったナムルのレシピは、こちらでまとめています↓
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本田よう一さんのレシピ本です↓
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