2022年8月27日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、志麻さんのオクラレシピ オクラのチーズ詰めフリットの作り方を紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、鎌倉野菜のオクラです。
24時間テレビ直前スペシャルで、水卜麻美アナウンサーと『沸騰ワード10』でおなじみの伝説の家政婦志麻さん（しまさん）が登場！
志麻さんがオクラを使ったレシピ4品を披露してくれました。
この記事では、志麻さんのレシピ オクラのチーズ詰めフリットの作り方をまとめます！
【青空レストラン】オクラのチーズ詰めフリットの作り方 家政婦志麻さん（しまさん）オクラレシピ（2022年8月27日）
Course: 志麻さん, オクラレシピCuisine: オクラレシピ, オクラのチーズ詰めフリットDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes伝説の家政婦志麻さんのオクラレシピ「オクラのチーズ詰めフリット」です。
材料
五角オクラ 大きめ８〜１０本
スライスチーズ ３〜４枚
パン粉 １００ｇ
粗挽き黒こしょう 適量
カレー粉 大さじ１と１／２
塩 小さじ１
卵 １個
薄力粉 適量
水 適量
オリーブオイル 適量
- ハーブサラダ
グリーンリーフ 適量
赤しそ 適量
レモンバジル 適量
スイートバジル 適量
ホーリーバジル 適量
塩 少々
黒こしょう 少々
マスタード 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- パン粉、カレー粉、塩、粗びき黒こしょうをミキサーで撹拌する
- ボウルに卵を溶き、小麦粉と水を適量入れ、バッター液を作る
- オクラはヘタを削り、縦に切り込みを入れる
- スライスチーズ１／３枚程度をオクラの中に詰める
- オクラをバッター液にくぐらせ、1のパン粉をまぶす。
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、オクラを揚げ焼きにする。
- ボウルにハーブサラダの塩、こしょう、マスタード、酢を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加える
- 別のボウルにグリーンリーフ、赤しそ、バジルを適当な大きさにちぎり入れ、ドレッシングで和える
- お皿にオクラ、ハーブサラダを盛り付けて完成
志麻さんのレシピ本
まとめ
伝説の家政婦志麻さんのオクラレシピ オクラのチーズ詰めフリットの作り方を紹介しました。
志麻さんは先日沸騰ワード10でも新作レシピを披露していました↓
今回紹介されたレシピです↓
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