【青空レストラン】夏野菜コーンカレーの作り方とうもろこしアレンジレシピ

【青空レストラン】夏野菜コーンカレーの作り方とうもろこしアレンジレシピ(2022年7月23日)

夏野菜コーンカレーグルメ・レシピ情報

2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「夏野菜コーンカレー」の作り方を紹介します!

今回の青空レストランでは、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしの魅力を徹底解剖!

「きみひめ」のとうもろこしを使ったお料理をゲストのアルコ&ピースのおふたりと宮川大輔さんが紹介されました。

この記事では、2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「夏野菜コーンカレー」の作り方をまとめます。

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【青空レストラン】夏野菜コーンカレーの作り方とうもろこしアレンジレシピ(2022年7月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 夏野菜コーンカレー, とうもろこしアレンジレシピDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「夏野菜コーンカレー」の作り方

材料

  • とうもろこし      1本(正味150g強)

  • 合い挽き肉       300g

  • 玉ネギ         1個

  • 完熟トマト       2個

  • にんにく        1片

  • カレー粉        大さじ2

  • 顆粒コンソメ      小さじ1

  • 塩           小さじ1と1/2

  • ウスターソース     大さじ1

  • バター         15g

  • オリーブオイル     大さじ1

  • ごはん         適量

  • 【付け合わせ野菜】
  • ヤングコーン      8本

  • オクラ         4本

  • ナス          1本

  • パプリカ(赤・黄)   各1/2個

  • ズッキーニ       1/2本

  • オリーブオイル     適量

作り方

  • とうもろこしは皮をむき実を外し、玉ネギとにんにくはみじん切り、トマトはくし切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ネギを炒める。
  • しんなりしてきたら挽き肉を炒め、色が変わってきたらトマトととうもろこしを加える。
  • カレー粉、コンソメ、塩、ウスターソースを入れ、時々混ぜながら火を通す。(水気が少なければ少量水を入れる)
  • 最後にバターを入れればカレーは完成!
  • 付け合わせの野菜を食べやすいように切り、別のフライパンにオリーブオイルを熱して色よく焼く。
  • 器にごはんとカレーをよそい、野菜を乗せれば完成!

まとめ

今回の記事では、2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のヤングコーンアレンジレシピ「夏野菜コーンカレー」の作り方をまとめました。

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