2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「冷製ポタージュ」の作り方を紹介します！
今回の青空レストランでは、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこし魅力を徹底解剖！
「きみひめ」のとうもろこしを使ったお料理をゲストのアルコ＆ピースのおふたりと宮川大輔さんが紹介されました。
この記事では、2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「冷製ポタージュ」の作り方をまとめます。
【青空レストラン】冷製ポタージュの作り方とうもろこしアレンジレシピ（2022年7月23日）
Course: メインCuisine: とうもろこしアレンジレシピ, 冷製ポタージュDifficulty: 簡単4
servings5
minutes15
minutes20
minutes2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「冷製ポタージュ」の作り方
材料
とうもろこし ２本（正味３００ｇ強）
ヤングコーン ６〜８本
玉ネギ １／２個
バター １０ｇ
チキンコンソメ １個
水 ４００ｃｃ
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
塩 小さじ１／２
こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
- とうもろこしは皮をむき、実を外す。芯は捨てずに２等分に切り、ヤングコーンも皮をむく。
- 玉ネギは薄切りにする。
- 厚手の鍋（もしくはフライパン）にバターを溶かし、玉ネギを焦がさないように炒める。
- しんなりしてきたらとうもろこしを加える。水、コンソメ、塩、こしょうと、とうもろこしの芯とヤングコーンも入れ、沸いたら弱火にし、アクを取りながら１０分程度煮る。
- 粗熱を取り、ヤングコーンを取り出して、芯は捨てる。
- 煮えたとうもろこしと玉ネギを汁ごとミキサーにかけ、滑らかになったらザルで濾す。（しっかりと絞る）。
- 牛乳と生クリームを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 器によそい、大きめに切ったヤングコーンを入れ、刻んだパセリをちらしせば完成！
メモ
- ブランドとうもろこし「きみひめ」は、粒の皮が薄いのでポタージュスープに向いています。
まとめ
今回の記事では、2022年7月23日の『満天青空レストラン』で放送された、山梨県甲府市のブランドとうもろこし「きみひめ」のとうもろこしアレンジレシピ「冷製ポタージュ」の作り方をまとめました。
今回の青空レストラン記事
【青空レストラン】夏野菜コーンカレーの作り方とうもろこしアレンジレシピ（2022年7月23日）
【青空レストラン】ヤングコーンのオイスター肉巻きの作り方ヤングコーンアレンジレシピ（2022年7月23日）
青空レストラン関連記事一覧
【青空レストラン】かぼちゃのホクホク煮の作り方 かぼちゃアレンジレシピ（2022年7月16日）
【青空レストラン】かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの作り方 かぼちゃアレンジレシピ（2022年7月16日）
【青空レストラン】かぼちゃのクリームチーズはさみフライの作り方 かぼちゃアレンジレシピ（2022年7月16日）
【青空レストラン】かぼちゃナーラの作り方 かぼちゃアレンジレシピ（2022年7月16日）
【青空レストラン】きゅうりの梅しそ天ぷらの作り方きゅうり活用レシピ（2022年7月9日）
【青空レストラン】万能きゅうりおろしの柚子そうめんの作り方きゅうり活用レシピ（2022年7月9日）
【青空レストラン】きゅうりとむさし麦豚の香り焼きの作り方きゅうり活用レシピ（2022年7月9日）
【青空レストラン】逆かっぱ巻きの作り方きゅうり活用レシピ（2022年7月9日）
【青空レストラン】きゅうりのスタミナ漬けの作り方きゅうり活用レシピ（2022年7月9日）
【青空レストラン】たまねぎと甘夏のサラダの作り方 下中たまねぎ活用レシピ＆下中たまねぎお取り寄せ情報（2022年6月11日）
【青空レストラン】生姜焼きの作り方 下中たまねぎ活用レシピ＆下中たまねぎお取り寄せ情報（2022年6月11日）
【青空レストラン】オニオンリングの作り方 下中たまねぎ活用レシピ＆下中たまねぎお取り寄せ情報（2022年6月11日）
青空レストラン番組情報
本日よる6時半から！
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) July 23, 2022
山梨県甲府市が誇るブランドとうもろこし「きみひめ」のヤングコーン?
ヤングコーンってどうやって育つの？サラダ、八宝菜以外にどう料理する？？など、魅力を徹底解剖?
ゲストはアルコ＆ピースのおふたり✌️
今週も何卒っ！ pic.twitter.com/JvggR5rqn1