2022年5月15日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された アスパラガスアレンジレシピ「アスパラのそぼろ丼」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、千葉県八街市で栽培されている“アスパラガス”が特集されました。
お店でよく見かける“グリーンアスパラガス”と生食におすすめの“紫アスパラガス”の2種類のアスパラガスを使ったアレンジ料理を、地元の方から教わります。
この記事では、アスパラアレンジレシピ「アスパラのそぼろ丼」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】アスパラのそぼろ丼の作り方 アスパラアレンジレシピ（2022年4月3日）
Course: アスパラガス料理Cuisine: アスパラレシピ, アスパラのそぼろ丼2
servings15
minutes15
minutesアスパラガスアレンジレシピ「アスパラのそぼろ丼」です。
材料
アスパラガス 中5本
豚ひき肉 150g
酒 50ml
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ごはん 2膳
半熟卵 2個
作り方
- スパラガスの根元を少し切り落とし、下の方（1/3くらい）の皮をピーラーでむく
- アスパラを1cm幅の小口切りにする
- サラダ油を引き中火で温めたフライパンで、アスパラを1分ほど炒める
- 豚ひき肉を加えて2分ほど炒め合わせる
- 豚ひき肉の色が変わったら、酒、醤油、砂糖を加えて水分が飛ぶまで炒め合わせる
- 丼にご飯を盛り、アスパラそぼろをのせる
- 半熟卵をのせる
まとめ
アスパラガスのアレンジレシピ「アスパラのそぼろ丼」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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先日紹介された海苔巻きレシピです↓
相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) May 15, 2022
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