2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 里芋アレンジレシピ「里芋のスコップコロッケ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で神奈川県横浜市で栽培される里芋が特集されました。
小ぶりでトロッとした食感が特徴の石川早生（いしかわわせ）という品種の里芋を使った、絶品料理を地元の方から教わります。
この記事では里芋料理「里芋のスコップコロッケ」のレシピを紹介します！
【相葉マナブ】里芋のスコップコロッケの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
Course: メインCuisine: 里芋料理Difficulty: 簡単, スコップコロッケ, 里芋のスコップコロッケ4
servings5
minutes10
minutes15
minutes里芋アレンジレシピ「里芋のスコップコロッケ」です。
材料
里芋 7個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
牛こま切れ肉 100g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
豆乳 大さじ1
バター 10g
トマトペースト 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
パン粉 大さじ4
作り方
- 里芋の皮を剥き、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。牛こま切れ肉はこまかく切る。
- サラダ油をひいたフライパンで玉ねぎ・ニンニクを炒める
- 牛肉を加えて塩コショウをして炒める
- 里芋をマッシャーで潰す
- 里芋に炒めた具材・豆乳・バターを加えて混ぜ合わせる
- 混ぜたタネを耐熱皿に入れ、トマトペーストを塗る
- 粉チーズ・パン粉の順にかけ、200℃のオーブントースターで焦げ目がつくまで約5分ほど焼く
まとめ
里芋アレンジレシピ「里芋のスコップコロッケ」を紹介しました。
今回紹介された里芋レシピです↓
【相葉マナブ】里芋のアヒージョの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋唐揚げボール＆チップスの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】揚げ里芋の甘辛炒めの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋の親芋ステーキの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋もちの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋アイスの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
先日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) November 14, 2021
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