【相葉マナブ】揚げ里芋の甘辛炒めの作り方 里芋アレンジレシピ(11月14日)

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揚げ里芋の甘辛炒めグルメ・レシピ情報
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2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 里芋アレンジレシピ「揚げ里芋の甘辛炒め」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で神奈川県横浜市で栽培される里芋が特集されました。

小ぶりでトロッとした食感が特徴の石川早生(いしかわわせ)という品種の里芋を使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事では里芋料理「揚げ里芋の甘辛炒め」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】揚げ里芋の甘辛炒めの作り方 里芋アレンジレシピ(11月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 里芋料理, 揚げ里芋の甘辛炒めDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

里芋アレンジレシピ「揚げ里芋の甘辛炒め」です。

材料

  • 里芋  5個

  • 片栗粉  大さじ2

  • しょうゆ  大さじ2

  • 酒  大さじ2

  • みりん  大さじ1

  • 砂糖  大さじ1

  • 揚げ油

作り方

  • 里芋の皮を剥き、一口大に切る
  • ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する
  • 里芋に片栗粉をまぶし、160℃の油で約1分半揚げる
  • フライパンにしょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れて火にかける
  • 煮立ったら、里芋を入れて絡める

メモ

  • 醤油大さじ1・酒大さじ1・昆布茶小さじ1で味付けした焼きそばに加えても美味しい!

まとめ

里芋アレンジレシピ「揚げ里芋の甘辛炒め」を紹介しました。

今回紹介された里芋レシピです↓

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先日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

相葉マナブ公式HP