2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール＆チップス」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で神奈川県横浜市で栽培される里芋が特集されました。
小ぶりでトロッとした食感が特徴の石川早生（いしかわわせ）という品種の里芋を使った、絶品料理を地元の方から教わります。
この記事では里芋料理「里芋唐揚げボール＆チップス」のレシピを紹介します！
【相葉マナブ】里芋唐揚げボール＆チップスの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
Course: メインCuisine: 里芋料理, 唐揚げボール, 里芋チップスDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール＆チップス」です。
材料
里芋 2個
鶏ひき肉 100g
生姜（みじん切り） 1片
めんつゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ2
塩 ひとつまみ
揚げ油
作り方
- 里芋の皮を剥き、賽の目に切る
- 里芋・ひき肉・みじん切り生姜・めんつゆ・片栗粉・塩をボウルに入れて混ぜ合わせる
- 濡らしたスプーンですくってボール状にして、160℃の油で約3分揚げる
- 皮を剥いた里芋をスライサーで薄く輪切りにスライスする
- スライスした里芋を160℃の油でカリッとなるまで揚げる
- チップスに塩（分量外）を振る
まとめ
里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール＆チップス」を紹介しました。
今回紹介された里芋レシピです↓
【相葉マナブ】里芋のアヒージョの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】揚げ里芋の甘辛炒めの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋のスコップコロッケの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋の親芋ステーキの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋もちの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
【相葉マナブ】里芋アイスの作り方 里芋アレンジレシピ（11月14日）
先日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) November 14, 2021
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