【相葉マナブ】里芋唐揚げボール&チップスの作り方 里芋アレンジレシピ(11月14日)

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里芋の唐揚げボール&チップス 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール&チップス」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「旬の産地ごはん」で神奈川県横浜市で栽培される里芋が特集されました。

小ぶりでトロッとした食感が特徴の石川早生(いしかわわせ)という品種の里芋を使った、絶品料理を地元の方から教わります。

この記事では里芋料理「里芋唐揚げボール&チップス」のレシピを紹介します!

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【相葉マナブ】里芋唐揚げボール&チップスの作り方 里芋アレンジレシピ(11月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 里芋料理, 唐揚げボール, 里芋チップスDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール&チップス」です。

材料

  • 里芋  2個

  • 鶏ひき肉  100g

  • 生姜(みじん切り) 1片

  • めんつゆ  大さじ1

  • 片栗粉  大さじ2

  • 塩  ひとつまみ

  • 揚げ油

作り方

  • 里芋の皮を剥き、賽の目に切る
  • 里芋・ひき肉・みじん切り生姜・めんつゆ・片栗粉・塩をボウルに入れて混ぜ合わせる
  • 濡らしたスプーンですくってボール状にして、160℃の油で約3分揚げる
  • 皮を剥いた里芋をスライサーで薄く輪切りにスライスする
  • スライスした里芋を160℃の油でカリッとなるまで揚げる
  • チップスに塩(分量外)を振る

まとめ

里芋アレンジレシピ「里芋唐揚げボール&チップス」を紹介しました。

今回紹介された里芋レシピです↓

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先日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

相葉マナブ公式HP