2021年6月27日の『相葉マナブ』で放送された 枝豆を使ったレシピ の作り方を紹介します！
千葉県船橋市で採れた枝豆を使って、お手軽な絶品料理を作ります。
地元農家の奥様が教えてくれた枝豆料理は？
【相葉マナブ】枝豆の汁なし坦々麺の作り方 枝豆レシピ 6月27日
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 枝豆料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
10
minutes枝豆農家のレシピです。
材料
- 【ずんだダレ】
枝豆ペースト 150g
すりごま 大さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酢 小さじ2
- 【肉味噌】
枝豆（塩茹で／正味） 50g
合挽き肉 150g
酒 (小さじ1）
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
味噌 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
中華麺 2玉
酒 小さじ1
- 【枝豆ペースト】
枝豆（塩茹で／正味） 200g
豆乳 170mL
作り方
- 枝豆と豆乳を一緒にブレンダーで撹拌する
- 熱湯で中華麺を茹でる
- 1にすりごま・しょうゆ・ごま油・酢を入れて混ぜ合わせる
- フライパンにごま油を引き、にんにく・生姜を入れて火にかけ、牛ひき肉を炒める
- 豆板醤・酒・砂糖・しょうゆ・味噌を加えて炒め合わせる
- 最後に塩茹で枝豆（皮を剥いたもの）を加えて、炒め合わせる
- 皿に3のペーストを敷き、麺を入れ、6の肉味噌をかけたら完成
まとめ
農家の枝豆レシピを紹介しました。
このほかの枝豆レシピは、こちらでまとめています↓
チェック
先日放送されたじゃがいも農家のレシピは、こちらからご覧いただけます↓