2021年11月5日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 横浜高校元寮母のレシピ 「カレー風味のおかずおでん」の作り方を紹介します！
「年100さん」に登場した管理栄養士・渡邊元美さんのレシピです。
松坂大輔投手を育てた横浜高校野球部の元寮母が、アスリートを支えたあったかレシピを教えてくれました。
【ヒルナンデス】カレー風味のおかずおでんの作り方 横浜高校元寮母のレシピ（11月5日）
Course: メインCuisine: 寮母飯Servings
1
servingsPrep time
10
minutesCooking time
40
minutesTotal time
50
minutes横浜高校元寮母のレシピです。
材料
豚バラ肉…２枚
ウインナー…１本
鶏手羽元…１本
焼きちくわ…1/2本
好きな練り物…２品（さつま揚げ、鰯のつみれなど）
油揚げ…1/2枚
冷凍シーフードミックス…３０g
ごはん…５０g
固形チーズ…半分（約８g）
ミニトマト…３個
ゆで卵…１個
いんげん…４〜５本
大根（下ゆでしたもの）…１００g
おでんのつゆの素…約１０g
水…５００mlほど
カレー粉…大さじ１
作り方
- 鍋の中に、水・おでんのつゆの素を入れる
- 鍋に味の染み込みにくい大根とゆで卵を入れて、先に煮込んでおく
- 練り物を湯通しする
- インゲンはさっと湯通しし、ミニトマトはつまようじで穴を開け、湯むきする
＜ポイント＞ミニトマトはあらかじめ穴を開けておくことで湯むきが簡単に！ - 豚バラ肉に塩・コショウをして巻き竹串にさす（豚ロール串）
- 油揚げの中にごはん・チーズ・冷凍シーフードミックスを入れて楊枝でとめる
＜ポイント＞チーズでカルシウム、シーフードでタンパク質をプラス！チーズがとろけてリゾット風に！ - 鍋の中にトマト・インゲン以外の具を入れて30分ほど煮込み、アクを取る
- カレー粉・巾着を入れて10分ほど煮る
＜ポイント＞カレー粉は発汗作用があり新陳代謝を高める効果が期待できる - トマト・インゲンを入れ２～３分煮たら出来上がり
まとめ
横浜高校元寮母のレシピを紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【ヒルナンデス】すき焼き風ハンバーグの作り方 横浜高校元寮母のレシピ（11月5日）
【ヒルナンデス】中華コーンクリーム鍋の作り方 横浜高校元寮母のレシピ（11月5日）
【ヒルナンデス】明太ライスグラタンの作り方 横浜高校元寮母のレシピ（11月5日）
9月に放送された寮母さんのレシピは、こちらでまとめています↓
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【ヒルナンデス】ロコモコ丼の作り方 横浜高校元寮母のレシピ（9月3日）
【ヒルナンデス】揚げ餃子の作り方 横浜高校元寮母のレシピ（9月3日）
【ヒルナンデス】冷やしグリーンクッパの作り方 横浜高校元寮母のレシピ（9月3日）
渡邊さんはこちらの番組でも料理の腕前を披露していました↓