【ヒルナンデス】中華コーンクリーム鍋の作り方 横浜高校元寮母のレシピ(11月5日)

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中華コーンクリーム鍋 ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年11月5日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 横浜高校元寮母のレシピ 「中華コーンクリーム鍋」の作り方を紹介します!

「年100さん」に登場した管理栄養士・渡邊元美さんのレシピです。

松坂大輔投手を育てた横浜高校野球部の元寮母が、アスリートを支えたあったかレシピを教えてくれました。

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【ヒルナンデス】中華コーンクリーム鍋の作り方 横浜高校元寮母のレシピ(11月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 寮母飯
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

横浜高校元寮母のレシピです。

材料

  • 鍋の材料
  • 鶏手羽中…4〜5本

  • 千切りゆでたけのこ…50g

  • しいたけ…3個

  • チンゲンサイ…1束

  • にんじん…50g

  • 木綿豆腐…80g

  • しょうが…2かけ

  • 卵…1個

  • 水…350ml

  • コーンクリーム缶…150ml

  • 鶏ガラスープの素…大さじ1

  • 塩…小さじ1/2

  • 〆の酸辣湯麺
  • 即席麺…1人前

  • ニラ…10g

  • 酢…大さじ3

  • 鶏ガラスープの素…適量(鍋のスープが少ない場合に足す)

  • しょうゆ…大さじ1

  • にんにくすりおろし…少々

  • 卵…1個

  • ごま油…適量

  • ラー油…適量

  • すりごま…適量

作り方

  • 野菜を切る(生姜・人参は千切り、4等分くらいの食べやすい大きさにカット)
    <ポイント>チンゲンサイなど緑黄色野菜は抗酸化作用、免疫アップ効果が期待できる
  • 土鍋に水・鶏ガラスープの素・塩・スイートコーンクリーム缶を入れて煮立ったら溶き卵を入れてスープを作る。
  • 全ての具を入れて蓋をして煮込む(沸騰したら弱火で5~6分で完成完成)
  • 酸辣湯麺
  • スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープを足し、にんにくすりおろし・しょうゆ・お酢・ごま油を入れて、煮立ったら即席麺を入れて煮込む。
  • 仕上げに溶き卵をまわし入れニラをのせてひと煮たちしたら、ラー油・すりごまをかけて出来上がり。

まとめ

横浜高校元寮母のレシピを紹介しました。

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ヒルナンデスHP

渡邊さんはこちらの番組でも料理の腕前を披露していました↓