【めざまし8】サバとキノコの香ばし混ぜご飯の作り方和田明日香さんのレシピ（11月2日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 和田明日香さんレシピ

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Cooking time

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Total time

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和田明日香さんのだいたいクッキングレシピです。

材料

米　　2合
かつお節　　５g
塩　　ひとつまみ
水　　2合の目盛りまで
塩サバの切り身　　1枚
きのこ（しいたけ・舞茸などお好みのきのこ）　　300〜350g
米油　　大さじ１
しょうゆ　　大さじ１
みりん　　大さじ１
千切りしょうが　　１片
小口切りネギ　　2本
大根おろし　　お好みで
かぼす　　お好みで

作り方

米は洗って水に３０分浸水させておく。
＜ポイント＞お米はむらなくふっくら炊き上がるよう３０分浸す
かつお節を袋ごと揉んで細かくする
かつお節と塩ひとつまみを加えて米を炊飯する
フライパン用ホイルを敷いたフライパンでサバをこんがり焼き目がつくまで両面じっくり焼き、身をほぐして骨を取っておく
＜ポイント＞サバの脂から出る臭みをキノコに移さないため、ホイルを敷いて焼く
きのこをほぐして食べやすい大きさに分け、米油を引いたフライパンで炒める
きのこに焼き色がついてきたら、醤油・みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める
米が炊き上がったらサバ・きのこ・千切りしょうが・小口切りネギを加えて混ぜ合わせたら完成
カボスを絞った大根おろしを乗せると味変に！さっぱりした味わいに。

まとめ

和田明日香さんのレシピを紹介しました。

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めざまし８公式HP

◆9時15分ごろ～

食育インストラクター #和田明日香さんの
｢だれでもおいしい！だいたいクッキング?‍?｣

火曜SPキャスター #武井壮さんが動物柄のエプロン姿で
秋の味覚を使った栄養満点レシピに挑戦します?

サバとキノコの香ばし混ぜごはん?
〇〇×ブロッコリー超簡単ヘルシーメニュー? pic.twitter.com/OOzC1q91oF
— めざまし８ (@cx_meza8) November 1, 2021

和田明日香さんのレシピ本です↓