【めざまし8】技ありミネストローネの作り方 和田明日香さんのレシピ(5月27日)

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技ありミネストローネ 和田明日香グルメ・レシピ情報
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2021年5月27日の『めざまし8』では、和田明日香さんのだいたいクッキングが放送されました。

この記事では、技ありミネストローネの作り方を紹介します!

ゲストの広瀬アリスさんが一緒に絶品料理を作ります。

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【めざまし8】技ありミネストローネの作り方 和田明日香さんのレシピ(5月27日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: スープ
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

和田明日香さんのだいたいクッキングレシピです。

材料

  • ベーコン  3枚(50g)

  • にんにく  1片

  • 玉ねぎ 1/2個

  • カブ  1個

  • ズッキーニ  1本

  • ミックスビーンズ(水煮)  50g

  • オリーブオイル  大さじ1

  • トマトジュース  500ml

  • 水  50ml

  • 出汁昆布  5cm×5cm1枚

  • 塩  小さじ1/2

  • オレガノ(乾燥) 適量

  • 粉チーズ  適量

作り方

  • 鍋にトマトジュースと水とだし昆布・塩を入れて合わせておく
    <ポイント>トマトと昆布は同じ旨味成分なので、長時間煮込まなくても旨味が出やすい!
  • ズッキーニを輪切りにし、玉ねぎを一口大に切り、ベーコンは粗みじん切りする。カブはくし切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブオイルをひき、2の具材を炒める
  • カブがうっすら透き通ってきたら1・ミックスビーンズを加えて、8分ほど弱めの中火で煮込む
  • 火を弱めて牛乳を加え、沸騰させないように煮込む
    <ポイント>牛乳を加えることでコクをプラス!
  • 器に盛り、お好みでオレガノ・粉チーズを振ったら完成

まとめ

技ありミネストローネのレシピを紹介しました。

一緒に作ったエッグスラット、ガーリックトーストのレシピは、こちらでまとめています↓

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