2021年5月27日の『めざまし8』では、和田明日香さんのだいたいクッキングが放送されました。
この記事では、技ありミネストローネの作り方を紹介します！
ゲストの広瀬アリスさんが一緒に絶品料理を作ります。
【めざまし8】技ありミネストローネの作り方 和田明日香さんのレシピ（5月27日）
Course: 前菜Cuisine: スープServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes和田明日香さんのだいたいクッキングレシピです。
材料
ベーコン 3枚（50g）
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
カブ 1個
ズッキーニ 1本
ミックスビーンズ（水煮） 50g
オリーブオイル 大さじ1
トマトジュース 500ml
水 50ml
出汁昆布 ５cm×５cm1枚
塩 小さじ1/2
オレガノ（乾燥） 適量
粉チーズ 適量
作り方
- 鍋にトマトジュースと水とだし昆布・塩を入れて合わせておく
＜ポイント＞トマトと昆布は同じ旨味成分なので、長時間煮込まなくても旨味が出やすい！ - ズッキーニを輪切りにし、玉ねぎを一口大に切り、ベーコンは粗みじん切りする。カブはくし切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルをひき、2の具材を炒める
- カブがうっすら透き通ってきたら1・ミックスビーンズを加えて、8分ほど弱めの中火で煮込む
- 火を弱めて牛乳を加え、沸騰させないように煮込む
＜ポイント＞牛乳を加えることでコクをプラス！ - 器に盛り、お好みでオレガノ・粉チーズを振ったら完成
まとめ
技ありミネストローネのレシピを紹介しました。
一緒に作ったエッグスラット、ガーリックトーストのレシピは、こちらでまとめています↓
