2021年10月7日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「かきたま汁カリカリパン粉がけ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、NHK「きょうの料理」などでも活躍されている料理研究家の近藤幸子さんが登場しました。
料理研究家で管理栄養士の資格を持ち、料理教室「おいしい週末」を主宰されている近藤幸子さんが、カリカリパン粉が決め手の里芋肉炒めと一緒に副菜を教えてくれました。
【あさイチ】かきたま汁カリカリパン粉がけの作り方 近藤幸子さんのレシピ（10月11日）
Course: メインCuisine: 近藤幸子さんレシピ2
servings30
minutes20
minutes20
minutes近藤幸子さんのレシピです。
材料
水 カップ２
塩 小さじ1/3
顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ１
片栗粉 小さじ２
水 大さじ１
溶き卵 1個分
カリカリパン粉 適量（一緒に作った里芋肉炒めはこちらを参照）
- カリカリパン粉（作りやすい分量）
パン粉 大さじ6
ごま油 小さじ2
塩 小さじ1/4
黒ごま 小さじ1
にんにく（みじん切り） 1/2かけ
粉ざんしょう（仕上げ） 小さじ１/4
七味唐辛子（仕上げ） 少々
作り方
- カリカリパン粉の材料をフライパンに入れて混ぜ、中火で3〜4分炒める。色づいたら火を止め、粉ざんしょう・七味唐辛子をくわえて混ぜる。（カリカリパン粉の完成）
- 鍋に水・塩・顆粒チキンスープの素を入れて沸騰させる
- 水溶き片栗粉を入れる
- 溶き卵を回し入れる
- 器に盛り、カリカリパン粉をのせる
メモ
- カリカリパン粉は冷蔵庫で1週間ほど保存可能
まとめ
近藤幸子さんのレシピを紹介しました。
一緒に作った里芋肉炒めカリカリパン粉がけのレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】里芋肉炒めカリカリパン粉がけの作り方 近藤幸子さんのレシピ（10月11日）
先週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】さんまとれんこんの甘辛煮の作り方 今井亮さんのレシピ（10月7日）
【あさイチ】れんこんとしめじのザーサイあえの作り方 今井亮さんのレシピ（10月7日）
近藤幸子さんのレシピ本です↓
あさイチやレシピの記事では、こちらもおすすめです↓
【あさイチ】キッチングッズ使いこなし術＆お取り寄せ購入情報 （9月7日）
【あさイチ】サーモンレシピまとめ＆秋鮭の目利き術 （クイズとくもり）9月28日
【あさイチ】オートミールバーの作り方 オートミールレシピ（6月8日）
【showチャンネル】生姜焼きの作り方 「菱田屋」名店レシピに櫻井翔さんが挑戦（9月18日）
【めざましテレビ】豚カルビ風マヨの作り方 りなてぃさんのレシピ（9月9日）
【サタプラ】 トリマヨ（節約エビマヨ）の作り方 リナティさん1週間夕食節約献立レシピ サタデープラス 10月2日