2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「蕎麦(そば)メープルシロップ使用レシピ」を紹介します!
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、メープルシロップを特集。
メープルシロップが持つ独特な香り成分は、「ソトロン」、「フルフラール」、「シクロテン」などがあり、実はこれらの香りは、しょうゆ(ソトロン)、みそ(フルフラール)、かつお節(シクロテン)が持つ香り成分と同じということが分かりました。
メープルシロップが、味噌、醤油、かつお節などの風味をUPさせ、和食に合うことが判明!
詳しくは、↓コチラの記事でまとめています。
トリセツショーでは「メープルシロップを使った和食レシピ」を紹介しました。
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「蕎麦(そば)メープルシロップ使用レシピ」をまとめます。
【トリセツショー】蕎麦(そば)メープルシロップ使用レシピ2024年1月11日
Course: メインCuisine: 蕎麦(そば)メープルシロップ使用, 蕎麦, そばDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2024年1月4日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「蕎麦(そば)メープルシロップ使用レシピ」
材料
蕎麦 200g
長ねぎ(小口切り) 適量
- 【A】
なごり液 大さじ5
水 500ml
作り方
- 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。
- お好みの硬さに茹でたそばを1に加え温める。
- 2を器に盛り、長ねぎを散らせば完成!
メモ
- メープルシロップ使用レシピ
まとめ
今回の記事では、2024年11月4日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「蕎麦(そば)メープルシロップ使用レシピ」をまとめました
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トリセツショー番組情報
番組名:あしたが変わるトリセツショー
放送局:NHK総合
放送時間:毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者:石原さとみ、濱田マリほか
公式HP:あしたが変わるトリセツショー