【きょうの料理】里芋の味噌がゆチーズのレシピ 道場六三郎さんひらめきの家庭料理2023年12月15日

作り方

• 里芋はよく洗い、上下を少し切り落とし、側面の皮を縦に1/6ずつむき、4等分に切る。
  ★Point　断面が六角形になるように、皮を下から上へむき上げる（六方に剥く）。仕事が早く、角が立って綺麗な仕上がりに！里芋が大きい場合は、1/8ずつ剥いても可。
• 里芋を鍋に移し、かぶるくらいの水、塩少々とともに中火にかけ、7分ほど茹でて湯を切る。
• 鍋にだしカップ1と1/2・里芋・ごはんを入れ、中火にかける。
• 沸騰したら、ごはんが鍋にくっつかないように時々混ぜながら7～8分煮る。
• ボウルにAのクリームチーズ・白味噌を入れ、トロリとするまでだし大さじ2〜3を加えて溶きのばす。
• 里芋がやわらかくなったら５のチーズを加え、1～2分混ぜながらトロリとするまで煮る。
• 器に盛り、千切りにした青じそをのせたら完成！