2023年10月4日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、緑川鮎香さんのレシピ 秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒め（秋ざけとアボカドのマヨマスタード炒め）の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが登場しました。
アボカドを使ったレシピを教えてくれました。
緑川鮎香さんの 秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めの作り方をまとめます！
【あさイチ】秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めのレシピ 緑川鮎香さん
Course: 秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めCuisine: 秋ざけとアボカドのマヨマスタード炒め2
servings5
minutes10
minutes15
minutesアボカドレシピ。
材料
アボカド 1コ
生ざけ 2切れ(約160ｇ)
エリンギ 1本(大/約80ｇ)
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
パセリ（みじん切り） 適量
- 【A】
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- アボカドは縦半分に切って種を取り、縦４等分に切ったら皮をむき、さらにそれぞれ3～4等分に切る。
- エリンギは根元を除き、長さ半分に切って、縦に5mm厚さの薄切りにする。
- さけは紙タオルで水けをふき取り、それぞれ6等分に切り、塩、こしょうを両面にふり、全体に小麦粉をまぶす。
- フライパンに油をひき、さけの皮を下にし、中火で焼き色をつける。
- 上下を返してフライパンの片方に寄せ、そこにエリンギを加え、エリンギは両面、さけは全体に焼き色をつける。
- フライパンを紙タオルで拭いてからアボカドを加え、混ぜ合わせたAをアボカドにめがけてかける。
★Point アボカドは火を通しすぎないよう、最後に加える - ササッと炒め合わせたら火を止め、味をみて塩（分量外）で調える。
- 器に盛りつけ、パセリをふったら完成！
緑川鮎香さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、緑川鮎香さんのレシピ 秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めの作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
翌日放送されたレシピです↓
今週放送された巻き巻きレシピです↓
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