【きょうの料理】揚げ出し豆腐のレシピ めんつゆ活用術 大原千鶴のひとりごはん2023年7月7日

2023年7月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「揚げだし豆腐」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」めんつゆ活用術レシピが特集されました。

味が決まっているので、だしをとる手間も、調味料を合わせる必要もない”めんつゆ”を使った料理を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「揚げ出し豆腐」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】揚げ出し豆腐のレシピ めんつゆ活用術 大原千鶴さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 大原千鶴さんのレシピ
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】揚げ出し豆腐のレシピ めんつゆ活用術 大原千鶴さん

Recipe by NEWS123Course: 揚げ出し豆腐Cuisine: 揚げ出し豆腐

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories

320

kcal

Total time

10

minutes

麺つゆ活用レシピ。

材料

• 絹ごし豆腐　小1丁（250ｇ）

• 水　大さじ2

• めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1/2　

• 青ネギ（小口切り）少々

• おろししょうが　少々

• 粉とうがらし（韓国産）適量

• 米油　大さじ3～4

• 片栗粉　大さじ1

作り方

• 豆腐は2cm厚さに切り、キッチンペーパーの上にのせて1分置き、水けを切る。
  ★Point　豆腐自体の重みで水気が切れるので、重しなどで押さえなくてもOK！
• フライパンに米油を入れて中火にかけ、豆腐に片栗粉をまぶし、まぶしたものからフライパンに並べ、両面をカリっと焼く。
  ★Point　豆腐はくっつかないよう、間隔をあけて並べる
• 耐熱ボウルに水、めんつゆを入れ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで30秒加熱する。
• ２の豆腐を器に盛り、青ネギ・おろししょうがをのせる。
• あれば粉とうがらしをふり、３をかけたら完成！

メモ

• めんつゆ2倍濃縮の場合、めんつゆ大さじ1、水大さじ2にする

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん めんつゆ活用術レシピ「揚げ出し豆腐」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

大原千鶴さんのレシピ

最近放送された大原千鶴さんのレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報