【きょうの料理】薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方（2023年4月28日）

2023年4月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、料理をつくる元気がないときは、無理せず便利な食材や一緒に食卓を囲むみんなに助けてもらいましょう。

パックのお刺身をたっぷりの薬味であえ、満足感のある主食に格上げする「薬味サーモン」のレシピを和田明日香さんが紹介されました。

この記事では、2023年4月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方（2023年4月28日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 洗わずに両面使えるまな板【平野レミ・和田明日香監修】
3. 和田明日香さんのレシピ本
4. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方（2023年4月28日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 薬味サーモンDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

1

minute

Cooking time

4

minutes

Total time

5

minutes

2023年4月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方

材料

• サーモン（刺身用）350～400ｇ

• めんつゆ（4倍濃縮）大さじ4

• おろしにんにく　1/2片分

• すりごま（白）大さじ2

• 青じそ　8枚

• みょうが　2個

• 細ねぎ　3本

• 三つ葉　4本

• 温かいごはん　丼4杯分

• 卵黄　4個分

• 米油　大さじ1（サラダ油やごま油でもOK）

• 焼きのり、青じそ、すりごまなど　お好みで

作り方

• サーモンは一口大に切る。
• 青じそは千切りにし、みょうが、細ねぎは小口切りに、三つ葉はざく切りにする。
• ボウルにサーモンを入れ、めんつゆ、おろしにんにくを加えて下味をつける。（冷蔵庫に15分ほどおくとさらに味がしみてより美味しくなる！）
• ３にすりごま、米油、２の薬味を加えて混ぜ合わせる。
• 丼によそったごはんの上にのせ、真ん中をくぼませて卵黄をのせる。
• 仕上げに焼きのり、青じそ、すりごまなどを加えて完成！

メモ

• 料理をつくる元気がないときは、無理せず便利な食材や一緒に食卓を囲むみんなに助けてもらいましょう。

洗わずに両面使えるまな板【平野レミ・和田明日香監修】

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まとめ

今回の記事では、2023年4月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、薬味サーモン和田明日香さんのレシピ作り方をまとめましました。

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