2022年10月30日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 松茸アレンジレシピ「松茸の土瓶蒸し」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、長野県松本市で収穫されるまつたけが特集されました。
松茸を使った絶品料理を地元の方から学びます！
この記事では、松茸レシピ「松茸の土瓶蒸し」の作り方をまとめます！
【相葉マナブ】松茸の土瓶蒸しのレシピ 松茸料理 長野県松本市（2022年10月30日）
Course: 松茸レシピ, 松茸の土瓶蒸しCuisine: 松茸レシピ, 松茸の土瓶蒸し1
servings5
minutes5
minutes10
minutes松茸レシピ「松茸の土瓶蒸し」です。
材料
松茸 1本〜
あごだし 200ml
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
三つ葉 適量
作り方
- 湿らせたキッチンペーパーで松茸の汚れを優しく取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ
- 松茸を横半分、縦5mm程度に薄くスライスする
- 鍋にあごだしを入れて火にかけ、醤油、塩を加えて混ぜ合わせひと煮立ちさせる
- 土瓶に松茸を入れ、あごだしを注ぐ
- 三つ葉を入れ、10秒蒸らす
★Point 蒸らし時間が長いと松茸のシャキシャキ感が損なわれるので注意！
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 松茸アレンジレシピ「松茸の土瓶蒸し」の作り方をまとめました。
今回の松茸レシピです↓
【相葉マナブ】松茸の土瓶蒸しのレシピ 松茸料理 長野県松本市（2022年10月16日）
【相葉マナブ】松茸の天ぷらのレシピ 松茸料理 長野県松本市（2022年10月16日）
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