2022年10月21日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今回は山本ゆりさん考案！もやしつくねのレシピに挑戦しました。
この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方を紹介します！
【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる料理の作り方（2022年10月21日）
Course: 月見もやしつくねCuisine: 月見もやしつくね, もやしつくね, つくねDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes411
kcal15
minutes山本ゆりさんの初心者レシピ「月見もやしつくね」です。
材料
卵 1個
鶏ひき肉（もも肉） 200g
もやし 1袋（200g）
片栗粉 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
青じそ 適量
マヨネーズ 適量
七味唐辛子 適量
- ☆たれ
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄は器に入れる。
- 袋に鶏ひき肉、もやし、片栗粉、酒、おろししょうが、卵白、塩、こしょうを入れ、手でよくもんで、もやしを折るように混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ、2を8個くらいに丸めて並べる。
- フライパンを中火にかけて色づくまで焼いたら裏返す。
- つくねの1/4の高さまで水を入れて火を弱め、蓋をして水分がなくなるまで焼く。
- タレの砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせる。
- フライパンの蓋を開けて水分が飛んできたらタレを入れ、中火で煮つめてからめる。
- 器に青じそを敷いてもやしつくねを盛り、卵黄を添え、マヨネーズを絞って七味唐辛子をかける。
まとめ
『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「月見もやしつくね」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
山本ゆりさんのレシピ
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