2022年9月15日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された イワシの取説のレシピ イワシのふわとろオイル煮の作り方 を紹介します！
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、イワシのトリセツが特集されました。
トップシェフの調理から発見したイワシの香りの法則とは？
「３種の香りイワシ」「ふわとろオイル煮」など、イワシの旨味を引き出すレシピを大公開！
この記事では、イワシのトリセツで紹介された イワシのレシピ イワシのふわとろオイル煮の作り方をまとめます！
【トリセツショー】イワシのふわとろオイル煮のレシピ イワシの取説 2022年9月15日
Course: イワシレシピ, イワシのふわとろオイル煮Cuisine: イワシレシピ, イワシのふわとろオイル煮2
servings5
minutes10
minutes15
minutesイワシのトリセツで紹介されたイワシレシピ「イワシのふわとろオイル煮」です。（26cmのフライパンの場合）
材料
イワシ 4尾
塩 少々
米油 150ml
にんにく 2かけ（薄切り）
レモン（輪切り） 4切れ
オリーブオイル 150ml
タイム 2本
作り方
- 開いたイワシに塩を振り、半分に切る
- フライパンにイワシ、米油、オリーブオイル、にんにく、タイムを入れて中火で加熱する
- 2分ほどで油に泡が出てくるので、弱火にする
- 弱火にしてから2〜3分ほどで火を止め、そのまま余熱を3分かければ完成
メモ
- 冷蔵で５日間ほど保存可能。
- サラダやパスタなどのアレンジもおすすめ！
まとめ
トリセツショーの「イワシの取説」で紹介されたイワシのレシピ イワシのふわとろオイル煮の作り方をまとめました。
イワシの取説は、こちらでまとめています↓
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