2022年8月23日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 唐辛子レシピ ビビン麺＆ヤンニョムの作り方 を紹介します！
今回の「あさイチ」では、夏に食べたくなるとうがらしのツイＱ楽技が特集されました。
入れるだけの“とうがらし調味料”の活用法や、焼くだけの旬のししとうの極上の食べ方、混ぜるだけの夏にピッタリな冷たい本格ピリ辛麺の作り方、激辛は苦手という人も好きな人も“使える”唐辛子など、唐辛子レシピや活用術を伝授！
この記事では、唐辛子のレシピ ビビン麺とヤンニョムの作り方をまとめます！
【あさイチ】ビビン麺＆ヤンニョムのレシピ 唐辛子のツイQ楽ワザ（2022年8月23日）
Course: 唐辛子レシピCuisine: 唐辛子レシピ, ビビン麺Difficulty: 簡単, ヤンニョム2
servings5
minutes10
minutes15
minutesツイQ楽ワザ とうがらしのレシピ「ビビン麺＆ヤンニョム」です。（詳しい材料は後ほど記載）
材料
- ヤンニョム
コチュジャン 100g
砂糖 大さじ3
水飴 大さじ1
酢 大さじ3
韓国の粉唐辛子 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
サイダー 50ml
すりごま（白） 大さじ1と1/2
- ビビン麺
そうめん 200g
ごま油 大さじ１
いりごま（白） 小さじ1
ゆで卵 1個
きゅうりの千切り 1/2本
サンチュ 1枚
トマト（輪切り） 1個
青唐辛子（みじん切り） お好みで
ヤンニョム 上記参照
作り方
- ヤンニョムの材料をしっかり混ぜ、一晩冷蔵庫で寝かせる
＜point＞必ず辛味がマイルドな韓国産唐辛子を使用する。一晩寝かせることで味が馴染んで美味しくなる！
- そうめんを茹でて流水で洗い、水気を切る
- きゅうりは飾り用に2〜3枚斜め薄切りをして、残りは細切りする
- そうめんと細切りしたきゅうり、ヤンニョム、ごま油をよく混ぜ合わせる
- 皿に盛り、いりごま、輪切りにしたトマト、斜め切りしたきゅうり、半分に切ったゆで卵をトッピングする
- お好みでみじん切りした青唐辛子を加えて辛さを調整する
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 唐辛子レシピ ビビン麺の作り方をまとめました。
唐辛子のツイQ楽技レシピ・活用法は、こちらでまとめています↓
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