2022年7月10日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、ナスの辛子漬けの作り方を紹介します！
香川県まんのう町で「田舎そば川原」を営む川原恵美子さん（75歳）は、Youtubeを開設しチャンネル登録者数は現在44万人を突破している大人気のおばあちゃんです。
おばあちゃんの知恵袋テクニックが満載の動画では、ちょっとしたひと手間で料理が美味しくなるコツを伝授しています。
昨年は「茹でないそうめん」のレシピが話題となり、『さんまとマツコ』にも出演していました。
今回の記事では、田舎そば川原さんのレシピ、茄子の辛子漬けの作り方をまとめます！
【さんまとマツコ】ナスの辛子漬けの作り方 田舎そば川原さんのレシピ（2022年7月10日）
Course: ナスの辛子漬けCuisine: ナスの辛子漬け, 茄子の辛子漬けServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutes田舎そば川原さんのレシピ「茄子の辛子漬け」です。（細かい分量は言っていませんでした。Youtubeを参考に分量を記載しています。）
材料
ナス 1kg
塩 45g
ミョウバン 大さじ1/2
からし粉 20g
砂糖 200g〜
酢 1/4カップ
醤油 1カップと1/4カップ
作り方
- ナスを半月切りにする
- ナスを塩、みょうばんと混ぜ合わせ、30分寝かせる
- ナスの水気を切り、辛子、砂糖、酢、醤油と和える
- 冷蔵庫で1時間寝かせる
メモ
- 冷凍なら1ヶ月ほど保存可能
田舎そば川原 川原恵美子さんのレシピ本
田舎そば川原 川原恵美子さんの YouTubeチャンネル
まとめ
今回の記事では、2022年7月10日のTBS系列『週刊さんまとマツコ』で放送された 田舎そば川原さんのレシピ、ナスの辛子漬けの作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピです↓
週間さんまとマツコ田舎そば川原関連記事
田舎そば川原関連記事
週間さんまとマツコ番組情報
／#週刊さんまとマツコ
— 週刊さんまとマツコ【公式】 (@sanmatsuko_tbs) July 9, 2022
☀日曜ひる1時30分～?
＼
?特集?#川原おばあちゃん 再び?
今回は”小麦粉を使わない”
“揚げない”唐揚げを伝授?
さん?マツ?は今回も
おばあちゃんに振り回されっぱなし?
進行 #近藤春菜 pic.twitter.com/Emx3XBY07O