2022年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「うどの甘夏サラダ」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、有元葉子さんがみずみずしい初夏の野菜を使ったおかずレシピを教えてくれました。
今回の記事では、有元葉子さんのシンプルごはんレシピ うどの甘夏サラダの作り方をまとめます。
【きょうの料理】うどの甘夏サラダのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月9日）
Course: 野菜料理Cuisine: シンプルおかず, うどの甘夏サラダ2
servings15
minutes60
kcal15
minutes有元葉子さんのシンプルおかず「うどの甘夏サラダ」のレシピです。
材料
甘夏 1コ（350g）
うど 1本（280g）
片栗粉水 片栗粉大さじ2～3・水カップ1
塩 少々
作り方
- うどは細い茎の部分を切り落とし、5～6㎝の長さに切る。
- 皮を厚くむき、縦3～4㎜厚さに切る。
- 片栗粉水に20分つけてアクを抜き、洗って水気を拭く。
＜point＞片栗粉水でアクを抜くと、酢水よりも変色しにくい - 甘夏は皮と薄皮をむいて、果肉を取り出す。
- ボウルにうど、甘夏を入れて軽く混ぜ、器に盛る。
- 食べるときに塩をふる。
有元葉子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのレシピ「うどの甘夏サラダ」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理
【きょうの料理】アスパラガスのグリーンサラダのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月9日）
【きょうの料理】そら豆とえびのかき揚げのレシピ 有元葉子さんのシンプルごはん（2022年5月9日）
前回のきょうの料理
【きょうの料理】焼酎マリネ豚の作り方藤野嘉子さんのレシピ（2022年5月3日）
【きょうの料理】焼酎マリネ豚の甘醤油漬けの作り方 藤野嘉子さんの焼酎マリネ豚アレンジレシピ（2022年5月3日）
【きょうの料理】ワンタンスープの作り方 藤野嘉子さんの塊肉レシピ（2022年5月3日）
きょうの料理関連記事
【きょうの料理】豚バラのスープ煮のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】ほろほろ黒酢酢豚のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】まいたけとれんこんの炊き込みご飯のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】豚ヒレのハーブ漬けのレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
きょうの料理番組情報
【#有元葉子 のシンプルごはん】
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 9, 2022
有元葉子さんの日々の暮らしから生まれた料理をご紹介します！
1日目のテーマは「初夏の野菜」。
色鮮やかな食材を使った料理、必見です！
9日(月)夜9時〜[Eテレ]放送です。https://t.co/jF63Bq3bMR#きょうの料理 pic.twitter.com/Qu1od4TseX