2022年5月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 小松菜アレンジレシピ「小松菜餃子」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、江戸川区の小松菜が特集されました。
江戸川区発祥と言われる小松菜を使ったレシピを、地元農家の方に教わります。
この記事では、小松菜レシピ「小松菜餃子」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】小松菜餃子の作り方 小松菜レシピ（2022年5月1日）
Course: メインCuisine: 小松菜, 小松菜餃子2
servings15
minutes15
minutes小松菜レシピ「小松菜ギョーザ」です。
材料
小松菜 2株分（茎は3株分 小松菜サンドイッチの残りを使う）
豚ひき肉 150g
生姜みじん切り 大さじ2
ごま油（餡用） 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
コショウ 少々
餃子の皮 １袋（20枚）
ごま油（焼く時用） 大さじ1
水 50ml
ごま油（仕上げ用） 大さじ1
作り方
- 小松菜を粗みじん切りする
＜point＞茎を刻んで入れると食感が良くなる - 豚ひき肉、小松菜、しょうがみじんぎり、ごま油大さじ1、酒、塩、砂糖、しょうゆ、コショウをボウルでよく混ぜる
- 餃子の皮で餡を包む（ひだを作って包むと肉汁が閉じ込められる）
- ごま油大さじ1を引いたフライパンに餃子を並べ、水を入れてフタをして2分半蒸し焼きする
- フタを開け水分が飛んだらごま油大さじ1を回し入れ、焼き色がついたら完成
まとめ
小松菜レシピ「小松菜餃子」を紹介しました。
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相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) May 1, 2022
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