2022年4月30日の『ごはんジャパン』で放送された神谷英生 シェフの新玉ねぎレシピ「新玉ねぎソース」の作り方を紹介します！
今回の「ごはんジャパン」では、埼玉県本庄市の新玉ねぎが特集されました。
東京都・目黒にある『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』オーナーシェフ 神谷英生 さんが、おうちでもマネできるステーキソースを教えてくれました。
この記事では、神谷シェフのレシピ 新玉ねぎソースの作り方を紹介します！
【ごはんジャパン】新玉ねぎソースの作り方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
Course: ステーキソースCuisine: ステーキソース, 新玉ねぎソース, 玉ねぎソース1
servings10
minutes10
minutes神谷シェフのステーキソースレシピ「新玉ねぎソース」です。
材料
新玉ねぎ 1玉
バター 30g
サワークリーム 60g
塩・黒コショウ 適量
作り方
- カットした新玉ねぎ、バターを無水鍋で30分弱火で蒸し煮する
- ハンドミキサーで形がなくなるまで撹拌する
- ザルでこして繊維を取る
- サワークリームを加えて混ぜ合わせる
- 鍋に入れて温め、塩コショウで味を整える
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパお店情報↓
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まとめ
神谷英生 さんのレシピ 新玉ねぎソースを紹介しました。
翌週放送されたタルタルソースのレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】タルタルソースの作り方 遠山忠芳シェフのレシピ アジフライに！（2022年5月7日）
今回紹介されたレシピです↓
【ごはんジャパン】新玉ねぎソースの作り方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
【ごはんジャパン】厚切りステーキの焼き方 神谷英生シェフのたまねぎレシピ（2022年4月30日）
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ごはんジャパン番組情報
今夜6時30分からの #ごはんジャパン は#JO1 ✨✨#與那城奨 さん #木全翔也 さんが
— ごはんジャパン （テレビ朝日） (@gohanjapan_5ch) April 30, 2022
埼玉県本庄市へ #新たまねぎ を作る農家さんを訪問?
２人もたまねぎ収穫のお手伝い?
肉の匠 #神谷英生 シェフは
極上厚切り #ステーキ ?
新たまねぎのソース?を披露
ジューシーに焼くプロの技とは⁉️ pic.twitter.com/ffmv6OUl6S