【青空レストラン】エビチリの作り方トマトレシピ（2022年4月30日）
Course: メインCuisine: エビチリ, 海老のチリソース, 海老のチリソース炒めDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年4月30日の『満天青空レストラン』で放送された、越冬トマトを使ったレシピ、エビチリの作り方
材料
海老 16尾（小さければプラスする）
長ネギ 太いもの１/２本（細ければ１本）
にんにく １片
しょうが １片
豆板醤 小さじ １/２（お好みで調整）
サラダ油 大さじ１
越冬トマトのケチャップ 80ｇ
鶏ガラスープ 200ml
水溶き片栗粉 適量（片栗粉大さじ１：水大さじ１程度）
ゴマ油 少々
パクチー 適量（飾り）
- 【A】
紹興酒 大さじ１
塩 小さじ１/８
片栗粉 大さじ１強
- 【B】
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
紹興酒 大さじ１
塩 小さじ１/４
作り方
- 海老は背ワタを取り殻を剥く。片栗粉（分量外）を揉み込み水でよく洗い流して水分を拭き取る。
- 海老はAの紹興酒と塩で下味を付け、片栗粉を混ぜる。
- 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油とにんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出たら海老を炒める。
- 海老の色が変わったら長ネギを加えて炒める。
- Bの調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付け、ゴマ油で香りづけする。
- お皿に盛り付け、刻んだパクチーを乗せれば完成！
2022年4月30日の『満天青空レストラン』で放送された、越冬トマトを使ったレシピ、エビチリの作り方を紹介します！
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今回の記事では、越冬トマトを使ったエビチリのレシピ作り方をまとめます。
まとめ
今回の記事では、2022年4月30日の『満天青空レストラン』で放送された、越冬トマトを使ったレシピ、エビチリの作り方をまとめます。
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