2022年4月28日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された ”餃子（ギョーザ）のトリセツ” 専門店の味になる餃子のレシピ 包み方＆焼き方を紹介します！
石原さとみさんがMCを務める「トリセツショー」第4回目の放送では、餃子の取説（トリセツ）が特集されました。
たった一つの簡単な工夫で、手作りギョーザが専門店の味に早変わり！その意外な焼き方とは？
さらに超簡単＆おいしさアップのトリセツ流皮の包み方も伝授！
この記事では、餃子の取説で紹介されたギョーザのレシピをまとめます！
2024年3月放送の餃子のトリセツ改訂版！餃子あんのレシピは、こちらでまとめています↓
【トリセツショー】餃子の焼き方＆包み方レシピ ギョーザの取説流作り方 （2022年4月28日）
Course: 中華Cuisine: 餃子, ギョーザServings
4
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutes餃子の取説ショーで紹介されたレシピ「ギョーザの包み方＆焼き方」です。（画像出典：NHK）
材料
餃子の皮 適量お好みの餃子の具 適量
油 小さじ1
熱湯 40ml
アルミホイルの落とし蓋
作り方
- 餃子の包み方
- 皮の上にお好みの具をのせる
- 皮の頂点同士をとめる
- 左右の端の手前側をとめる
- 飛び出た角の部分をとめたら完成！
- 餃子の焼き方
- 餃子同士がくっつかないように間隔を開けてフライパンに並べる
- 熱湯40mlと油小さじ1を合わせてフライパンのふちから回し入れる
- アルミホイルの落とし蓋と蓋をして、強火で3分加熱する
- 火を消したら、蓋をしたまま3分蒸らす
＜point＞火を消したらサウナタイム！水蒸気で餃子を蒸す - フタと落とし蓋を取り、強火で加熱し、底面がきつね色になるまで焼き目をつけたら完成！
まとめ
餃子の取説（ギョーザのトリセツ）レシピ（包み方＆焼き方）をまとめました。
餃子の取説の内容は、こちらでまとめています↓
【トリセツショー】餃子の取説ショー ギョーザが専門店の味になる焼き方＆包み方レシピまとめ （2022年4月28日）
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