2022年4月28日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」ヤミーさんのレシピ「チーズロールカツ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、カルディマニアで知られる料理研究家のヤミーさんが登場しました。
とろ〜りチーズが溶け出すレシピを教えてくれました。
この記事では、ヤミーさんのレシピ「チーズロールカツ」の作り方を紹介します。
【あさイチ】チーズロールカツの作り方 ヤミーさんのレシピ（2022年4月28日）
Course: メインCuisine: ヤミーさんレシピ, チーズロールカツ2
servings15
minutes15
minutesヤミーさんのレシピ「チーズロールカツ（ギリシャ料理 ラデラ）」です。
材料
豚ロース肉（薄切り）200g
塩コショウ 少々
ロースハム 2枚
ピザ用チーズ 40g
小麦粉 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ3〜４
バター 10g
- バッター液
溶き卵 1個分
小麦粉 大さじ3
水 大さじ1
- 付け合わせ
ベビーリーフ 適量
レモン 適量
作り方
- 豚ロース肉を4枚ほど少しずつ重ねてまな板に広げ、片面に塩コショウを振る
- ロースハムをのせ、ピザ用チーズをハムの上にのせる
- 奥から手前にたたみ、両端を折ってさらに折りたたむ（2枚作る）
- 溶き卵1個分、小麦粉大さじ3、水大さじ1をボウルで混ぜ合わせる（バッター液）
- 小麦粉適量を肉にまぶす
- バッター液、パン粉の順につける
- オリーブオイルとバターをフライパンに入れ中火で熱し、バターが半分くらい溶けてきたらパン粉をしっかりおさえたカツを入れて両面こんがりと揚げ焼きする（片面5分ずつ）
＜point＞バターを入れることでコクがでて、冷めても美味しく仕上がる！ - 油を切り、皿に盛り、ベビーリーフ、くし切りレモンを添える
メモ
- パン粉までつけたロールカツは冷凍保存も可能！
ヤミーさんのレシピ本
まとめ
ヤミーさんのレシピ「チーズロールカツ」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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