【あしたの内村】あぶれ点心師 嘉怡軒、宝味八萬店舗情報（2022年11月7日）

2022年11月7日のあしたの内村で放送された、あぶれ点心師 嘉怡軒、宝味八萬店舗情報を紹介します。

『あしたの内村！！』は「あした来そう！」なものを徹底調査し、この番組でしか見る事ができない情報をお届けしていくバラエティー番組！

今回のあしたの内村は、「あした来そう！」なグルメを紹介！

今、町中華の世界で話題になっていると言われる「あぶれ点心師」の店を、なすなかにしの2人がグルメリポートしました。

この記事では、2022年11月7日のあしたの内村で放送された、あぶれ点心師 嘉怡軒、宝味八萬店舗情報をまとめます。

あぶれ点心師とは？

あぶれ点心師とは、新型コロナの影響で、高級料理店で腕を振るっていた凄腕の点心師が次々と仕事にあぶれてしまう状況になっていること。

仕事にあぶれてしまった点心師のこと。

そんな凄腕点心師が、新しい町中華店を開店！

一見普通の町中華ですが、高級店の半額で超一流のアジアが楽しめるあぶれ点心師の店が急増中！

中華料理 嘉怡軒（かいけん）

中華料理 嘉怡軒（かいけん）は、2022年にオープンしたばかりの街中華店。

意見普通の町中華ですが、店主の郭さん（46歳）は、中華歴30年の一流点心師18歳から上海ヒルトンホテルで修業、その後、銀座の過門香の元チーフシェフまで勤めた中華のエリートですが、2021年11月にあぶれ点心師に・・・。

しかし、郭さんは、『料理に自身があれば、自分でお店をする方がいい』と、一念発起し独立を決意。

五目タンメン（中華料理 嘉怡軒（かいけん））

こんにちわ?☀️

今日のランチは、五目タンメン?
おいしかった??

よーし、
午後もがんばろっと。#ランチ　#ラーメン　#四谷三丁目駅　#嘉怡軒　#オーベルジーヌのカレーはおいしいよ pic.twitter.com/PvDjT5uJXM

— ひさひさ@ちゃんねーる (@kobaua317daa) February 7, 2022

中華料理 嘉怡軒（かいけん）店舗情報

昼は #四谷三丁目 にある #嘉怡軒( カイケン)さんに初めて行ってみました！何月だったかな…?割と最近出店したお店#チャーシュー麺 に➕100円で半チャーハン 付
チャーシュー麺は忖度なく言うと普通。焼豚はトロトロ系でなく肉々しいやつ。でも美味しかったよ?
次は #高菜チャーハン 行こうと思う！ pic.twitter.com/fkF1C7LBMu

— C’ats ? Creative Arts@企業2垢担当、もうすぐ会社辞めちゃう中の人の本音? (@you_design403) June 8, 2022

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宝味八萬（ホウミハチマン）

宝味八萬（ホウミハチマン）は、2021年にオープンした中華料理店。

中華歴40年の何（か）さん（58歳）は、中国寧波（ニンポー）の高級レストランで修業し、22歳で中国の超難関資格、点心師の国家資格を取得、その後新宿の一流ホテル内にあったシェンロンで、20年以上点心料理長を務めたのですが、2020年4月にあぶれ点心師に・・・。

途方に暮れていたところ、宝味八萬のオーナー梁（りょう）さんにスカウトされ働くことに。

何さんが勤めていたシェンロンが閉店し、梁さんは、何さんが活躍できる場を作らないといけないということで、何さんの為に、宝味八萬をオープンさせたとのこと。

代々木八幡の「宝味八萬」で小籠包、海老焼売、湯葉巻き蒸し、牛肉飯。寒い日の点心系は最高。 pic.twitter.com/9gVbvChwtX

— RO (@iiiiii_riku) October 17, 2021

牛肉の蒸しごはんと海老とタケノコの蒸し餃子（宝味八萬）

牛肉の蒸しごはん（右上）と海老とタケノコの蒸し餃子（右下）

また宝味八萬に行ってきた。本日はランチセットにせず単品で卵と牛肉の蒸しご飯、海老とタケノコの餃子を注文。もう一品いけそうだったけどこの後の予定があるので我慢。餃子の海老がおそろしくプリプリ。このレベルの手工点心がサッと食べられるのうれしいなー。次回は腸粉だな。 pic.twitter.com/dcXZDxhv0c

— もの字(｡-_-｡) (@monojitang) October 23, 2021

宝味八萬（ホウミハチマン）店舗情報

本日11時30分、代々木八幡の広東料理&点心専門店「宝味八萬」がグランドオープンしました。店の前には開店前から人が並び、店長の挨拶とともに席はすぐ埋まってしまいました。おめでとうございます? pic.twitter.com/Mz5bvK3PHK

— 東京ディープチャイナ (@Tokyodeepchina) September 28, 2021

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まとめ

今回の記事では、2022年11月7日のあしたの内村で放送された、あぶれ点心師 嘉怡軒、宝味八萬店舗情報をまとめました。

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— 【公式】あしたの内村!! (@ashitauchimura) October 31, 2022

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