2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』では、鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単！クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネのレシピ作り方が紹介されました。
【鳥羽周作の褒めらレシピをおすそ分け！ みんなの食卓第18弾】調理担当は、岩田絵里奈アナウンサーです。
今回は、自宅で簡単！クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネをまとめます。
【スッキリ】トマトを使わないミネストローネ鳥羽周作の褒めらレシピ作り方（12月10日）
Course: スープCuisine: ミネストローネDifficulty: 簡単Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』で紹介された、鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単！クリスマスパーティーメニュートマトを使わないミネストローネのレシピ作り方
材料
大根 100g
にんじん 100g
カブ 100g
玉ねぎ 100g
ベーコン 70g
コンソメ 1キューブ
野菜ジュース 200g
塩 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
ベジブロス(野菜クズを煮立てて作ったダシ) 適量
作り方
- 【具材の下準備】
- 大根、にんじん、カブ、玉ねぎを5mmほどのダイス型に切る。
- ベーコンを1cmほどのダイス型に切る。
- 【調理開始】
- 鍋にベーコンを入れ、軽く炒める。
- 火が通りづらい、にんじんと大根、残りの野菜の順に炒める。
- ひとつまみの塩を入れる。
- 野菜ジュースとコンソメ、ベジブロスを入れ煮込めば完成！
【POINT】野菜や果物の旨味が凝縮された野菜ジュースを使うことで、短時間でスープにコクが生まれる。 - お好みで、オリーブオイル・ブラックペッパー・粉チーズをのせる。
メモ
- 簡単に本格的なミネストローネが作れます！
今回紹介された鳥羽周作シェフのクリスマスパーティーメニュー
鳥羽周作シェフのレシピ本
3年連続、ミシュラン東京掲載sioのオーナーシェフ鳥羽周作シェフのレシピ本です。
まとめ
2021年12月10日の日本テレビ系列『スッキリ』で紹介された鳥羽周作シェフの褒めらレシピ自宅で簡単！クリスマスパーティーメニューミネストローネのレシピ作り方をまとめました。
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— スッキリ（日本テレビ） (@ntv_sukkiri) December 9, 2021
鳥羽周作の“褒めらレシピ”をおすそ分け「みんなの食卓」
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