【めざまし8】サムギョプサルのレシピ 谷原章介さんの定番料理（2023年9月7日）

2023年9月7日の『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋レシピ サムギョプサルの作り方を紹介します！

日常的に料理をする 谷原章介さんが定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを考案！

料理の時間も手間も省けるテクニックも教えてくれます。

今回は谷原流！体を元気にする食材をプラスした豚肉の韓国料理サムギョプサル（豚バラ焼肉）です。

豚肉の脂が苦手な人でも食べられる工夫とは？

この記事では、『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋レシピ サムギョプサルの作り方をまとめます！

目次

1. 【めざまし8】サムギョプサルのレシピ 谷原章介さんの定番プラス
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 谷原章介さんのレシピ本
3. まとめ
   1. めざまし8のレシピ記事
   2. めざまし8番組情報

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【めざまし8】サムギョプサルのレシピ 谷原章介さんの定番プラス

Recipe by NEWS123Course: サムギョプサルCuisine: サムギョプサル

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

韓国料理サムギョプサルアレンジレシピ。

材料

• 豚バラ薄切り肉　6枚

• 塩　少々（豚肉の下味）

• ごま油　大さじ2（豚肉の下味）

• おろしにんんく　大さじ1（豚肉の下味）

• キムチ　100g

• サニーレタス　葉８枚ほど

• かいわれ大根　1/3パック

• エゴマの葉　６枚

• 大葉　６枚

• ニンニク（スライス）　2片分

• ネギ（白い部分）　8cm

• サムジャン　適量

• 練り梅　適量

• 韓国海苔　10枚ほど

• 酢飯

• ご飯　約360g

• 米酢　大さじ２（酢飯用）

• 砂糖　大１と1/2（酢飯用）

• 塩　小さじ１（酢飯用）

• 春雨

• 乾燥春雨　20g（酢飯用）

• しょうゆ　小さじ1（春雨の下味）

• 米酢　大さじ1（春雨の下味）

• 塩　小さじ2（春雨の下味）

• 砂糖　小さじ1/2（春雨の下味）

作り方

• 豚バラ肉を3等分に切る
• 保存袋に豚バラ肉を入れ、塩、ごま油、おろしにんにくを揉み込む
• 火にかける前（冷たい状態）のフライパンに豚バラ肉を並べた後、火にかける
• 豚肉から脂が出てきたら、別の小さいフライパンに脂だけ移し、キムチを炒め、しんなりしたら火から下ろす
• 豚肉の両面がカリッと焼けたら火かおろす
• 2つに切った春雨を熱湯に入れ、すぐ火を止め10分置く
• キッチンペーパーで春雨の水気を切り、しょうゆ、酢、砂糖、塩で味付けする
• 温かいご飯に酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
• 具材を皿に盛り付け、お好みの具材をサニーレタスで巻いていただく

メモ

• 酢やキムチを取ることで夏の疲れをケアできるレシピです。

谷原章介さんのレシピ本

谷原家のいつもの晩ごはん [ 谷原章介 ]

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まとめ

今回の記事では、谷原章介さんのレシピ サムギョプサルの作り方をまとめました。

10月に放送されたレシピです↓

めざまし8のレシピ記事

以前放送されたレシピです。

めざまし8番組情報