【めざまし8】ガスパチョ冷麦のレシピ 谷原章介さんの定番料理（2023年7月6日）

2023年7月6日の『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋レシピ ガスパチョ冷麦の作り方を紹介します！

日常的に料理をする 谷原章介さんが定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを考案！

料理の時間も手間も省けるテクニックも教えてくれます。

今回は谷原流！そうめんより太い麺冷麦を夏のスペイン料理の定番ガスパチョに？

ポイントは白だしを○○を伝授。

この記事では、『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋レシピ ガスパチョ冷麦の作り方をまとめます！

目次

1. 【めざまし8】ガスパチョ冷麦のレシピ 谷原章介さんの定番料理（2023年7月6日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 谷原章介さんのレシピ本
3. まとめ
   1. めざまし8のレシピ記事
   2. めざまし8番組情報

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【めざまし8】ガスパチョ冷麦のレシピ 谷原章介さんの定番料理（2023年7月6日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ガスパチョ冷麦Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年7月6日の『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋レシピ ガスパチョ冷麦の作り方

材料

• 冷麦 ２束

• パプリカ（黄）1/2個

• キュウリ １本

• ニンジン 1/4本

• カットトマト １缶

• ショウガ １片

• オリーブオイル 大さじ２

• 塩 小さじ１

• 凍らせた白だし ２個

• 【盛り付け用】

• ズッキーニ 1/2本

• トマト１個

• パプリカ（黄）1/2個

• ネギ１本

• アスパラガス 細目４本

• 白ワインビネガー 大さじ２

• 塩 適量

• オリーブオイル 適量

• レモン 1/4個（1/8×２）

作り方

• パプリカ、キュウリ、ニンジン、ショウガを乱切りにする
• ミキサーに１とトマト、オリーブオイル、塩、白だしを凍らせたブロック２個を入れてスムージー状に攪拌する
• ミキサーで攪拌したら盛り付けの直前まで冷蔵庫で冷やしておく
• 【盛り付け準備】
• ズッキーニをピーラーでスライス、パプリカをカット
• １をバットに並べ、塩とオリーブオイルと白ワインビネガーを馴染ませて、10分ほど置いておく
• 【盛り付け】
  ガスパチョをお皿に注ぎ、皿を下から軽くトントンたたいて中の空気を抜いたら、冷麦をのせて、準備した野菜を盛り付ければ完成！

メモ

• 谷原流！そうめんより太い麺冷麦を夏のスペイン料理の定番ガスパチョに
• 【谷原流！POINT】
• 凍らせた白だしで洋風料理に和の味わいをプラス
• 凍らせた白だし…３倍濃縮の白だしを水で１：１の割合に薄め製氷皿で凍らせておく

谷原章介さんのレシピ本

谷原家のいつもの晩ごはん

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まとめ

今回の記事では、谷原章介さんのレシピガスパチョ冷麦の作り方をまとめました。

9月に放送されたサムギョプサルのレシピです↓

めざまし8のレシピ記事

以前放送されたレシピです。

めざまし8番組情報