2022年8月30日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、クロワッサンの世界クロワッサン店舗情報を紹介します!
今回のマツコの知らない世界では、「クロワッサン」が特集されました。
50年以上ほぼ毎日3食パンを食べる主婦・石臥博代さんが登場!!
芸術品のような美断面を持つクロワッサンから
異色の食材を組み合わせたハイブリッドクロワッサンまで一挙ご紹介!
マツコも大興奮!バターが染み渡るホテルでしか食べられない絶品クロワッサンとは!?
この記事では、2022年8月30日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、クロワッサンの世界クロワッサン店舗情報をまとめます。
たむらぱん(東京都門前仲町)
たむらぱん(東京都門前仲町)は、北海道のウィンザーホテルベーカリー部門の元最高責任者田村さんが開業したベーカリー。
クロワッサン(東京都門前仲町 たむらぱん)
たむらぱんのクロワッサンの特徴は、軽やかな音色と細かい気泡の断面。
クロワッサン生地内の気泡が細かくなることで、バターと生地の風味が立ち、美味しいクロワッサンになるとのこと。
たむらぱん(東京都門前仲町)店舗情報
TOLO PAN TOKYO(東京都目黒区)
TOLO PAN TOKYO(東京都目黒区)は、創業21年のパンの名店「デュヌ・ナルテ」出身の田中シェフが開業されたパン屋さんで、安全で美味しい普通じゃつまらないがコンセプトで、個性的なパンを販売されています。
食べログ評価は、3.74の高評価で、食べログパンTOKYO百名店2020選出の名店です。
クロワッサン(東京都目黒区 TOLO PAN TOKYO)
TOLO PAN TOKYO(東京都目黒区)のクロワッサンの特徴は、生地の層が立っていて、焼き色が濃く、気泡が大きく層の厚みがあり、パリパリ食感でありながら、イースト菌を加えて温度が低い場所で作ることで中がもちもち食感になっており、味はもちろん食感も楽しめるクロワッサンです。
TOLO PAN TOKYO(東京都目黒区)店舗情報
ジョリークロワッサン(愛知県名古屋市)
ジョリークロワッサン(愛知県名古屋市)は、行列ができる人気のクロワッサン専門店で、スイーツから総菜パンまで、色々な種類のクロワッサンが楽しめます。
(愛知県名古屋市 ジョリークロワッサン)
ジョリークロワッサンのパン職人さんは、本場のフランスで修業をされており本格的なクロワッサンを提供されています。
ジョリークロワッサン(愛知県名古屋市)店舗情報
ル・シュプレーム(愛知県名古屋市)
ル・シュプレーム(愛知県名古屋市)は、創業15年、食べログ評価3.71の高評価で、食べログパン百名店EAST2018年~2020年選出の名店で、店主の渡辺和宏さんは、数々のパンコンクールで受賞歴を持つ実力者です。
クロアソンアンヴェルセ(愛知県名古屋市 ル・シュプレーム)
ル・シュプレームのクロアソンアンヴェルセは、バターと生地の重ね方が通常とは逆になったクロワッサン(アンヴェルセはフランス語で逆折の意味)で、クロワッサンの生地を逆折にすることで、バターの香りが際立ったクロワッサンです。
また、通常27層のクロワッサンの層を36層の生地に折り重ねることで、バターの香りが際立ちつつ、しつこくないクロワッサンに仕上がっています。
ル・シュプレーム(愛知県名古屋市)店舗情報
ケルン三宮店(兵庫県神戸市)
ケルン三宮店(兵庫県神戸市)は、創業76年の老舗パン店で、ソフトフランスにミルクチョコをサンドしたチョコッペは累計2000万本販売した名物です。
クロワッサンベーグル(兵庫県神戸市 ケルン三宮店)
ケルン三宮店(兵庫県神戸市)のクロワッサンベーグルは、クロワッサンとベーグルを掛け合わせた、パンで、どうしたら美味しいバターを堪能してもらえる食感の違ったクロワッサンが作れるかということを考えて、計算づくしの生地で作られたクロワッサンです。
ザクザク、もちもち2つの食感が楽しめます。
ケルン三宮店(兵庫県神戸市)店舗情報
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まとめ
今回の記事では、2022年8月30日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、クロワッサンの世界クロワッサン店舗情報をまとめました。
9月に放送されたチーズの世界は、こちらでまとめています↓
マツコの知らない世界の記事
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ご視聴ありがとうございました‼️
— マツコの知らない世界 8/30(火)よる8時57分〜クロワッサン?&フラワーガーデン?の世界 (@tbsmatsukosekai) August 23, 2022
次回は?
?\クロワッサン&フラワーガーデンの世界/?#バターの暴力にマツコ悶絶#半ナマでも食べたい#全国各地のフラワーガーデン pic.twitter.com/iOxJXT7Y7h