2022年8月9日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、冷奴の世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「まさる漬け」の作り方を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、「冷や奴の世界」が特集されました。
３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、89歳の義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジ冷奴を一挙公開！
この記事では、冷奴の世界で紹介されたアレンジレシピ「まさる漬け」の作り方をまとめます！
全ての冷奴レシピは、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】まさる漬けのレシピ 小林まさみ＆小林まさるさんのアレンジ冷奴（2022年8月9日）
Course: 冷奴, 冷や奴Cuisine: 冷奴, 冷や奴, まさる漬け2
servings5
minutes5
minutes10
minutes冷や奴アレンジレシピ「まさる漬け」です。（作りやすい分量）
材料
青唐辛子（国産） 200g
サラダ油 大さじ1
ホタテ水煮缶 1缶（140g）
しょうゆ 1/2カップ
ナンプラー 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
- 青唐辛子のヘタを取って水で洗い、フォークで刺して穴を開ける
- フライパンに油を熱し、青唐辛子を強火で4〜5分炒める
- こんがり焼き色がついたらボウルに移して冷ます
- 保存容器にしょうゆ、ナンプラーを入れ、ホタテ缶を汁ごと保存容器に加えて混ぜ合わせる
- 保存容器に塩を加え、粗熱を取った青唐辛子を入れて菜箸などでならして完全に漬け汁に浸す
- 冷蔵庫で1週間〜10日寝かせる
- まさる漬けを細かく刻んで、冷奴にかけていただく
メモ
- まさる漬けは冷奴だけでなく、ごはんや目玉焼きなどにもよく合うそうです。
まとめ
冷奴の世界で紹介された、小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジ冷奴レシピ まさる漬けをまとめました。
まさる漬けは小林まさみさん、まさるさんのオンラインショップからもお取り寄せできるそうです。
まさる漬けは、こちらの番組でも登場しました↓
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