2022年5月2日にNHK『まる得マガジン』で放送された、イタリアン日髙良実シェフのサバ缶レシピ「サバとトマト、野菜のパスタ」の作り方を紹介します！
まる得マガジンでは、イタリアンの巨匠 日髙良実シェフが缶詰にひと味加えたイタリア料理を8回にわたって特集。
初回はサバ水煮缶を使ったパスタを教えてくれました。
この記事では、日髙良実シェフのレシピ「サバとトマト、野菜のパスタ」の作り方をまとめます！
【まる得マガジン】サバとトマトと野菜のパスタのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン（2022年5月2日）
Course: イタリア料理, パスタCuisine: サバとトマトと野菜のパスタ, サバとトマト、野菜のパスタ2
servings15
minutes15
minutesイタリアン日高良実シェフのサバ水煮缶アレンジレシピ「サバとトマト、野菜のパスタ」です。
材料
パスタ（スパゲッティーニ） 120g
湯 2リットル
塩 20g
じゃがいも 1個
かぶ 1/2個
ズッキーニ 1本
ブロッコリー 1/2個
フルーツトマト 2個
塩 適量（フルーツトマトに和える用）
サバの水煮缶 1缶（200g）
オリーブオイル 適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩20gを加えて沸騰させる
- 皮を剥き一口大に切ったじゃがいもを入れて茹でる
- 2分半たったらパスタを加えて茹でる（最初だけパスタをトングなどで沈める）
- 2分半たったらカットしたかぶ、ズッキーニ、ブロッコリーを加える
- ボウルにくし切りしたフルーツトマト、塩を振る
- サバの水煮を加えて軽くほぐす（汁は量を調整する）
- パスタと野菜を茹でている鍋の上にボウルをのせ、温める
- パスタが茹で上がったら湯切りしてボウルに入れ、具材とからめる
- オリーブオイル適量を加えて混ぜ合わせる
日高シェフのレシピ本
まとめ
日高良実シェフのサバ水煮缶パスタ「サバとトマト、野菜のパスタ」のレシピを紹介しました。
これまで放送されたレシピです↓
【まる得マガジン】サバとトマトと野菜のパスタのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン（2022年5月2日）
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