【ロストグルメ3】テンペのサンドイッチの作り方 マドンナが愛した料理復活レシピ（10月9日）

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テンペのサンドイッチ　マドンナ グルメ・レシピ

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2021年10月7日のTBS系列『絶滅料理よ いざ復活！ロストグルメ3』で放送された テンペのサンドイッチの作り方を紹介します！

世界的なスターが愛した料理や江戸時代に食べられていたメニューなど、今はなき絶滅グルメ「ロストグルメ」が現代に完全復活！

今回はマドンナの専属シェフを10年務めた日本人の料理や、江戸時代に食べられら紙からできた料理、SNSで話題となった漫画飯などが再現されます。

この記事では、番組で紹介されたマドンナ専属シェフ（西邨 マユミさん）の復活グルメのレシピをまとめます。

【ロストグルメ3】テンペのサンドイッチの作り方 マドンナが愛した料理復活グルメレシピ（10月9日）
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【ロストグルメ3】テンペのサンドイッチの作り方 マドンナが愛した料理復活グルメレシピ（10月9日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 絶滅料理, 復活グルメ, ロストグルメ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

絶滅料理復活グルメレシピです。マドンナが愛した料理です。

材料

  • テンペ　１５０ｇ

  • 醤油　１／４カップ

  • みりん　１／３カップ

  • スモーク用チップ　大さじ２

  • パン　４枚

  • マーガリン　大さじ１／２

  • マヨネーズ　大さじ１／２

  • マスタード　小さじ１／２

  • レタス　４枚

作り方

  • 醤油とみりんを混ぜ、テンペを１時間漬け込む
  • 鍋の底にアルミホイルを敷き、スモークチップを広げ中央に網を置き、テンペを網にのせたらフタをして中火にかける
  • うっすら煙が出てきたら弱火にして７分、その後火を消して冷めるのを待つ（燻製の完成）
  • パンにマーガリン、マヨネーズ、マスタードを塗り、洗って水気を切ったレタス、半分の厚さに切ったテンペを挟んだら完成！

テンペは大豆発酵食品で、お肉の代わりに使ったりするそうです。

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まとめ

ロストグルメのレシピを紹介しました。

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