【ロストグルメ3】目くり餅の作り方 絶滅料理復活グルメレシピ(10月9日)

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目くり餅 ロストグルメ3グルメ・レシピ情報
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2021年10月7日のTBS系列『絶滅料理よ いざ復活!ロストグルメ3』で放送された 目くり餅(めくりもち)の作り方を紹介します!

世界的なスターが愛した料理や江戸時代に食べられていたメニューなど、今はなき絶滅グルメ「ロストグルメ」が現代に完全復活!

今回はマドンナの専属シェフを10年務めた日本人の料理や、江戸時代に食べられら紙からできた料理、SNSで話題となった漫画飯などが再現されます。

この記事では、番組で紹介された復活グルメのレシピをまとめます。

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【ロストグルメ3】目くり餅の作り方 絶滅料理復活グルメレシピ(10月9日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 絶滅料理, 復活グルメ, ロストグルメ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

絶滅料理復活グルメレシピです。250年ほど前の料理です。

材料

  • 和紙(コウゾという植物100%で作られたもの)

  • 葛粉

  • 味噌汁

作り方

  • 3日ほど水につけた和紙をすり鉢などで細かく潰す
  • 葛粉・味噌汁と混ぜ、こねて団子状にする
  • 味噌汁で団子に火が通るまで煮込む

まとめ

ロストグルメのレシピを紹介しました。

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