【きょうの料理】レモンスパゲッティのレシピ 北村光世さんレモン香る庭から2024年3月18日

2024年3月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、北村光世さんのレモン香る庭から「レモンスパゲッティ」 のレシピを紹介します！

きょうの料理では、北村光世さんのハーブガーデンになったレモンを使ったレシピが特集されました。

レモンを楽しむためのレシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】レモンスパゲッティのレシピ 北村光世さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】レモンスパゲッティのレシピ 北村光世さん

Recipe by NEWS123Course: レモンスパゲッティCuisine: レモンスパゲッティ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

レモン香る庭から

材料

• スパゲッティ　180g

• レモンの皮　1/2コ分

• 塩　小さじ2

• 【A】

• レモン汁　大さじ1

• コラトゥーラ　小さじ2（くせの少ないナムプラーやほかの魚醬でも可）

• エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

作り方

• 鍋に1.5リットルの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを少しかためにゆでる。
• 茹で上がったら、ゆで汁を適量とりおいてざるに上げ、湯をきる。
• すぐにスパゲッティを鍋に戻し、【A】を順に回しかけて手早く混ぜる。表面が乾くようなら、ゆで汁適量を加えて混ぜる。
• 器に盛り、レモンの皮をすりおろしてかければ完成！

メモ

• コラトゥーラは、イタリアの魚醬で、片口いわしの頭と内臓を丁寧に取り除いて発酵させるので、風味が穏やかです。くせの少ないナムプラーやほかの魚醬でもよいそうです。

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、北村光世さんのレモン香る庭から「レモンスパゲッティ」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報