【きょうの料理】鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味のレシピ 北村光世さんレモン香る庭から2024年3月18日

鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味 グルメ・レシピ

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2024年3月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、北村光世さんのレモン香る庭から「鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味」 のレシピを紹介します!

きょうの料理では、北村光世さんのハーブガーデンになったレモンを使ったレシピが特集されました。

レモンを楽しむためのレシピを教えてくれました。

【きょうの料理】鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味のレシピ 北村光世さん
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【きょうの料理】鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味のレシピ 北村光世さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味Cuisine: 鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Total time

40

minutes

レモン香る庭から(2〜3人前)

材料

  • 鶏手羽中 10本

  • レモン汁 12コ分

  • エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

  • ローズマリー(生/3cm長さに切ったもの) 10本

作り方

  • 手羽中は水けを拭いてバットに入れ、レモン汁・エクストラバージンオイル・ローズマリーを加え、手でもみ混ぜる。
  • 1のマリネ液が全部からんでしまうようなら、レモン汁(適量・分量外)・オリーブ油(適量・分量外)を加え、マリネ液が底に少し残る状態でラップをして1時間ほどおく。(途中で時々上下を返す。)
  • 天板にマリネ液のローズマリーを間隔をあけて並べたら、手羽中は1本ずつ、両面に塩をふり、皮側を上にしてローズマリーにのせる。マリネ液が残っていたら、皮の上に塗る。
  • 180度に温めたオーブンで20分間、200度に上げて5〜10分間、表面がパリッとするまで焼いたら完成!

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、北村光世さんのレモン香る庭から「鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP