【きょうの料理】わけぎとささ身の卵あんのレシピ堤人美さん2024年1月9日

わけぎとささ身の卵あん グルメ・レシピ

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2024年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、堤人美(つつみひとみ)さんの 「わけぎとささ身の卵あん」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、冬野菜が主役!少ない材料でつくりやすく、一口食べたらほっこり安らぐ、あったかレシピ特集!

堤人美さんがセンスあふれるシンプル和食を紹介しました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、堤人美さんの 「わけぎとささ身の卵あん」のレシピをまとめます!

【きょうの料理】わけぎとささ身の卵あんのレシピ堤人美さん2024年1月9日
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【きょうの料理】わけぎとささ身の卵あんのレシピ堤人美さん2024年1月9日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: わけぎとささ身の卵あんDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

190

kcal
Total time

15

minutes

2024年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんの 「わけぎとささ身の卵あん」のレシピ

材料

  • わけぎ(ねぎでもよい) 4~5本(60g)

  • 鶏ささ身 3本(120g)

  • 溶き卵 2個分

  • 塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • 【A】
  • だし カップ2

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  • わけぎは4~5cm長さの斜め切りに、ささ身は筋を除いて一口大のそぎ切りにし、塩1つまみをふり、片栗粉大さじ1+1/3は倍量の水で溶く。
  • 鍋に【A】を入れて中火で煮立たせ、ささ身を加え、1分間ほど煮たらわけぎを加え、サッと煮る。
  • 1の水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、混ぜながらしっかりとろみをつける。
  • 強火で煮立たせて溶き卵を加え、底から1〜2回大きく混ぜれば完成!

メモ

  • 堤人美さんがセンスあふれるシンプル和食を紹介しました。

まとめ

『きょうの料理』で放送された、2024年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんの 「わけぎとささ身の卵あん」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP