2023年6月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、しらいのりこさんのレシピ「なすと豚肉とトマトの重ね煮」の作り方を紹介します。
今回のきょうの料理は、夏野菜の代表格ナスの、スピーディでおいしいレシピをしらいのりこさんが紹介されました。
「なすと豚肉とトマトの重ね煮」は、フライパンに具材を重ねて火にかけるだけ。
味つけは、めんつゆのみです。
なすは、切り目を入れることで味がしみやすく、火も通りやすくなります。にんにくのパンチが効いた味つけで、ご飯が進みます。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、しらいのりこさんのレシピ「なすと豚肉とトマトの重ね煮」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】なすと豚肉とトマトの重ね煮しらいのりこさんのレシピ（2023年6月30日）
Course: メインCuisine: なすと豚肉とトマトの重ね煮Difficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes400
kcal20
minutes2023年6月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、しらいのりこさんのレシピ「なすと豚肉とトマトの重ね煮」の作り方
材料
なす 4個(320g)
豚バラ肉（薄切り） 150g
トマト 1個(200g)
にんにく（薄切り） 1かけ分
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
青じそ 1枚
塩 適量
ごま油 適量
作り方
- 下ごしらえをする
なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮側に斜めに5mm幅の切り目を入れる。トマトは横に1cm厚さの輪切りにする。豚肉は5cm長さに切り、塩少々をもみ込む。 - フライパンに具材を重ねる
深めのフライパン（または鍋）にごま油大さじ1を入れ、なすを皮側を下にして並べる。豚肉の1/2量、にんにく、トマト、残りの豚肉の順に重ねる。（具材を重ねたら、あとは火にかけるだけ！） - 蒸し煮にする
めんつゆを回しかけ、ふたをして中火で8分間煮て、器に盛り、青じそをちぎってのせれば完成！
メモ
- しらいのりこさんのレシピ作り方
しらいのりこのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年6月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、しらいのりこさんのレシピ「なすと豚肉とトマトの重ね煮」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理しらいのりこさんのレシピ
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP