【きょうの料理】鶏肉の炊き込みごはん小田真規子さんのレシピ作り方(2023年6月6日)

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鶏肉の炊き込みごはん グルメ・レシピ

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2023年6月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、小田真規子さんのレシピ「鶏肉の炊き込みごはん」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理のいいアクセントになる薬味をたっぷり使った、「ザクザクにんにくじょうがじょうゆ」を使った料理、「鶏肉の炊き込みごはん」を、小田真規子さんが紹介。

「ザクザクにんにくじょうがじょうゆ」は、にんにくとしょうが、細ねぎにしょうゆ、砂糖、ごま油、酢などを加えるだけ、時間がたった味わいも格別な万能だれ。

シンガポールチキンライスのたれとしてもオススメです。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、小田真規子さんのレシピ「鶏肉の炊き込みごはん」の作り方をまとめます。

【きょうの料理】鶏肉の炊き込みごはん小田真規子さんのレシピ作り方(2023年6月6日)
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【きょうの料理】鶏肉の炊き込みごはん小田真規子さんのレシピ作り方(2023年6月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 鶏肉の炊き込みごはんDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Total time

1

hour 

2023年6月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、小田真規子さんのレシピ「鶏肉の炊き込みごはん」の作り方

材料

作り方

  • 米はザルに上げ、30分ほどおく。
  • 鶏肉は、余分な脂を除いて筋を切り、塩、こしょうをふる。
  • 米を炊飯釜(5合炊き以上のもの)に入れ、2の鶏肉をのせる。
  • 米に鶏肉をのせて炊くだけで、肉のうまみを米が吸って美味しく炊ける
  • 水を注ぎ、普通に炊く。
  • きゅうり、パプリカは、それぞれせん切りにする。
  • ごはんが炊き上がったら鶏肉を取り出し、ごはんをサックリと混ぜる。
  • 鶏肉は食べやすく切り、ごはん、きゅうり、パプリカとともに器に盛りつける。
  • 最後にザクザクにんにくじょうがじょうゆをかければ完成!

メモ

  • 料理のいいアクセントになる薬味をたっぷり使ったタレ

小田真規子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年6月6日にNHK『きょうの料理』で放送された、小田真規子さんのレシピ「鶏肉の炊き込みごはん」の作り方まとめました。

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP