2022年7月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、木村多江さんの夏ごはんレシピ「サンラータン（酸辣湯）」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、女優の木村多江さんの熱い夏を乗り切る夏ご飯が特集されました。
食欲が落ちやすい夏によく食卓に登場するという酸味のきいた辛い料理を教えてくれました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、木村多江さんのレシピ「サンラータン（酸辣湯）」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】サンラータン（酸辣湯）のレシピ 木村多江さんの夏ご飯（2022年7月15日）
Course: 夏ご飯Cuisine: 木村多江さん, サンラータン, 酸辣湯3
servings5
minutes10
minutes100
kcal15
minutes木村多江さんの夏ご飯レシピ「サンラータン（酸辣湯）」です。
材料
豚ロース肉（薄切り） 40g
芋がら（乾・なければ、きくらげでも可） 3g
ゆでたけのこ 40g
ねぎ 10cm（30g）
絹ごし豆腐 1/3丁（100g）
なめこ 50g
卵 1コ
水 カップ3（600cc）
顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風） 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
酢 大さじ1
ラー油 適量
- 【水溶きかたくり粉】
かたくり粉 小さじ1/2
水 小さじ1
作り方
- 芋がらは洗って熱湯に10分間ほどつけて戻し、ざるに上げ、もみ洗いをして水けをきり、3cm長さの細切りにする。
＜ポイント＞熱湯につけて浮いてくるようなら落としぶたをする。 - たけのこは4cm長さの細切り、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- 豆腐は1cm幅の拍子木形に切る。
- なめこは洗って水けをきっておく。
- 豚肉は細切りにする。
- 鍋に水カップ3、スープの素を入れて強火で煮立たせる。
- 豚肉をほぐしながら加え、芋がら・たけのこ・ねぎ・豆腐・なめこを加え、煮立ったら中火で2～3分間煮る。
- しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。
- 水溶きかたくり粉を混ぜて加え、とろみをつける。
- 卵を溶きほぐして回し入れ、柔らかく固まったら火を止める。
- 火を止めてから酢大さじ1を加える。
- 器に盛り、ラー油をかける。
まとめ
2022年7月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、木村多江さんの夏ごはんレシピ「サンラータン（酸辣湯）」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
女優 #木村多江 さんの酸っぱ辛い夏ごはん！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) July 14, 2022
夏を乗り切る「サンラータン」と「焼き油淋鶏(ユーリンチー)」のレシピをご紹介。
食を楽しむ“多江さんちの食卓”にも迫ります。
15日(金)昼0時20分〜[総合]で放送予定。https://t.co/PmjhM5rhoL#きょうの料理 pic.twitter.com/HXmIbvt2Mp