2022年5月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、かのうかおりさんのマンゴーチーズケーキの作り方を紹介します！
「混ぜて冷やすだけ」のレアチーズケーキは、おかし作り初心者でも挑戦しやすいスイーツです。
チーズ生地は、粉ゼラチンを完全に溶かしてから加えるのがポイント。
ゼラチンを少なめにしたチーズ生地にマンゴージャムを混ぜ込んだふるふるのマンゴーチーズケーキのレシピ、作り方を紹介します。
今回の記事では、かのうかおりさんのマンゴーチーズケーキの作り方をまとめます。
【きょうの料理】マンゴーチーズケーキの作り方かのうかおりさんのレシピ（2022年5月23日）
Course: ケーキCuisine: マンゴーチーズケーキDifficulty: 簡単4
servings10
minutes2
hours2
hours10
minutes2022年5月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、かのうかおりさんのマンゴーチーズケーキの作り方
材料
クリームチーズ 90g
グラニュー糖 40g
プレーンヨーグルト(無糖) 70g
マンゴージャム 100g
生クリーム(乳脂肪分35%) 80ml
粉ゼラチン 小さじ1(2g)（※ 水でふやかさず、湯で溶かして使うタイプ）（※ ふやかすタイプの場合は、2gを4倍の水に振り入れてふやかし、湯煎にかけて混ぜながら溶かす)
湯 大さじ1
ミントの葉 適量
作り方
- クリームチーズは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に30秒間かけて柔らかくする。
- １をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- ２にグラニュー糖、ヨーグルト、マンゴージャムを順に加え、そのつど均一に混ぜる。
- ３に生クリームを加え、さらによく混ぜる。
- 小さい容器に分量の湯(温度は粉ゼラチンの表示を参照)を入れ、粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、完全に溶けたら4に加えて混ぜる。
- ５を器に等分に入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 好みでマンゴージャム少々、ミントの葉を添えれば完成！
かのうかおりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、かのうかおりさんのレシピマンゴーチーズケーキの作り方をまとめます。
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【きょうの料理】レアチーズケーキの作り方かのうかおりさんのレシピ（2022年5月23日）
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きょうの料理番組情報
ひんやりとしたスイーツが食べたくなる季節、レアチーズケーキにチャレンジしてみませんか？
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 23, 2022
材料を混ぜて冷やすだけで本格的な味わいに！
旬のフルーツを使った3種のソースも合わせてご紹介します。
23日(月)夜9時〜[Eテレ]放送です。https://t.co/rBC3r5F28P#きょうの料理 #かのうかおり pic.twitter.com/QLD2CNWDiD